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BEST 1 추적60인분  
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사업하는 입장에서 말하자면.
요식업에서 6천에 15%면 많이 남는게 아님.
근데 커피 팔아서 6천이면.. 저사람 지금 몸을 갈아 넣고 있는거임.
매니저 하나 뽑아서 자동화하기에는
월매출 6천 카페의 덩치가 너무 커서.. 믿을만한 사람 구하기도 쉽지 않음.
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BEST 2 밀하우스  
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본인급여 공제 하고 10퍼 순익으로 남는거면 가야지

24시간 매달려서 암거도 못해도 일단 가는거다 이건
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BEST 3 돈이좋아  
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커피로 6천이면 한잔에 6천원짜리 커피를 1만잔씩 팔아야한다는 거고 30일로 나누면 하루에 333잔씩 파는거고 10시간으로 나누면 시간당 33잔이고 그러면

6천원짜리 커피를 2분에 1잔씩 한달내내 팔아야한다는 소린데 장사 진짜 미친듯이 잘된다는 소리임..
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26 Comments
밀하우스 2023.10.30 10:16  
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본인급여 공제 하고 10퍼 순익으로 남는거면 가야지

24시간 매달려서 암거도 못해도 일단 가는거다 이건

럭키포인트 3,192 개이득

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살구랑먼지랑 2023.10.30 10:18  
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아는형 자기 아버지 건물에서 까페 차렸었는데 월세 안나가니까 거의 대부분 남는다고 그러던데..
그럼에도 장사가 너무나 안돼서 접긴 했지만 ㅋㅋ

럭키포인트 9,439 개이득

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다리가죠아 2023.10.31 08:43  
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[@살구랑먼지랑] 월세를 안내진 않을거야, 그러면 편법 증여로 잡혀서 세금 + 추징금 오지게 떼거든.

대신 세금을 제외한 돈이 집 안에서 도는거지.

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우씌 2023.10.30 10:19  
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순이익 마진이 적을 때 10이고 좀 나올 때 15 18이면 개쩌는 거 아닌가

럭키포인트 19,258 개이득

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mamba 2023.10.30 10:25  
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띌꺼 다 띄고 순이익 적어도 10%면 잘나오데 왜?

럭키포인트 1,678 개이득

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하얀고양이 2023.10.30 10:31  
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월 6500 잡고.
월세 550 (부가세 +55) = 605 (=5900)
인건비 직원 4~5 (각 200 *5) (=4900)
재료비 약20~30%? 25% 1625 (=3275)
전기,수도 관리비 200~250 (=3000)
부가세 및 종소세 달350~400 잡으면 (=2600)
이것저것 오차생긴다 생각하면.. 적어도 30%는 될거같은데
뭐가 더 추가된다고 하더라도 20%는 넘을거같음. 순수익

럭키포인트 25,212 개이득

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돈이좋아 2023.10.30 10:51  
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[@하얀고양이] 부가세는 매출에 10%붙는거니까 매출이 6000이면 매달 600이고
종소세는 순이익에 붙는거고 1억넘는 소득 잡히면 법인의 경우 25% 붙음. 거기에다가  카드계산이 대부분인테니까 거기에 카드 수수료가 2%이니까 매달 120만원씩 수수료 나가는것도 더해져야함

럭키포인트 19,878 개이득

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안녕하세염 2023.10.30 11:28  
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[@돈이좋아] 부가세는 매입으로 납부 어느정도 되는거 아님?

럭키포인트 19,436 개이득

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돈이좋아 2023.10.30 11:31  
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[@안녕하세염] 아 재료사고 어쩌고하면서 매입으로 막아지는게 있겠네요
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하얀고양이 2023.10.30 12:19  
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[@돈이좋아] 보통 부가세혜택 받는 부분에서 막아지는거 생각하면 거의 30~40%정도 막아짐ㅋㅋ
수수료도 생각보다 매출크면 그렇게 많이 안나감
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개코 2023.10.30 10:33  
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배달수수료가 있을듯

럭키포인트 14,618 개이득

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추적60인분 2023.10.30 10:34  
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사업하는 입장에서 말하자면.
요식업에서 6천에 15%면 많이 남는게 아님.
근데 커피 팔아서 6천이면.. 저사람 지금 몸을 갈아 넣고 있는거임.
매니저 하나 뽑아서 자동화하기에는
월매출 6천 카페의 덩치가 너무 커서.. 믿을만한 사람 구하기도 쉽지 않음.

럭키포인트 958 개이득

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Gimori 2023.10.30 10:57  
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카페창업 얕보면 조집니다 진짜

럭키포인트 1,966 개이득

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돈이좋아 2023.10.30 11:25  
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커피로 6천이면 한잔에 6천원짜리 커피를 1만잔씩 팔아야한다는 거고 30일로 나누면 하루에 333잔씩 파는거고 10시간으로 나누면 시간당 33잔이고 그러면

6천원짜리 커피를 2분에 1잔씩 한달내내 팔아야한다는 소린데 장사 진짜 미친듯이 잘된다는 소리임..
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건담 2023.10.30 11:31  
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물장사가 많이 남는다지만 요즘엔 빵에서도 차별점을 둬야지 안그러면 프렌차이즈만못해서 밀리더라

럭키포인트 9,012 개이득

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냉장요 2023.10.30 11:47  
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커피만으로는 돈 못번다는데

럭키포인트 21,714 개이득

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멋쟁이토마토 2023.10.30 11:49  
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와 역시 카페는 함부로 하는게 아닌가봅니다..

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요이악숀 2023.10.30 13:39  
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10%면 4000원짜리 한잔 팔면 400원 남는다는건디....

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에이치에스엠 2023.10.30 13:52  
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90년대~10년대나 카페가 물장사였지 지금은 물장사도 아님 ㅅㅂ 커피류는 4~5천원만 넘어가도 저가프차로 가버리니까 아메리카노 같이 원두만 들어가는 것도 원가율 20~30% 언저리 나오는 카페들 종종 있는 정도라 어지간히 퀄리티 개구리게 만드는거 아니면 원재료 가격 30%대 맞추기 개빡셈. 심한거는 음료가 50% 밑도는 메뉴들도 있을 수 있음.
술장사가 마진율이 개좋지 카페는 마진율 극악임;

그리고 생각보다 카페가 음료 만들기가 쉽다는 인식이 있는데 미리 만들어 두거나 준비를 해둘수도 없고 가짓수가 식당에 비하면 못해도 2~3배이상 많은데 한사람이 전담해서 만들수 있는 종류랑 갯수가 한정적이라 인건비를 줄일수가 없음.
거기다 식사류는 20~30분 기다리는거는 그냥저냥 이해하는데 음료나 디저트는 10분 넘으면 오래걸린다는 인식이 많아서 러시타임에는 똥줄탐

럭키포인트 12,015 개이득

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킹슬라임 2023.10.30 17:33  
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저집은 모르겠지만 대부분의 카페는 쉬는날이 없어서
휴식없이 일하는거 감안하면 잘번다고 보기 힘들듯

럭키포인트 28,744 개이득

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호루로로로호 2023.10.30 23:33  
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나 바리스타 자격증 딸때 강사님도 순수익 6~700나오는
카페 접고 강사로 전향했다고 했음 힘들어서 못해먹겠다고 하셧음

럭키포인트 2,965 개이득

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고매 2023.10.31 02:08  
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나도 자영업하지만 식음료 업종은 정말 존경한다.

럭키포인트 27,970 개이득

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emk59 2023.10.31 05:55  
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비틱같아보이면 직접해보면 됩니다 ㅋㅋ 카페 한자리에서 3년이상 하고있는곳 몇곳이나 있는지 생각해보면 답나옴

럭키포인트 22,335 개이득

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테일윈드79 2023.10.31 09:28  
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저게 힘든거면 식당하시는 분들은 머가리 총 맞았냐???

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에취 2023.10.31 09:32  
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고속도로 휴게소에서 매장 운영했던 사람으로서 생각할 때, 우리 매장의 수수료가 매출의 45%인데, 6000만원 매출이면
수수료가 2700만원..  더구나 물장사라 재료비도 식당보다는 적을텐데 말이 안 되는데?  뭔가 다른데서 돈이 새고 있다는
얘긴데..  얼마나 화려하고 큰 매장이야?  손님에게 커피잔을 기념품으로 그냥 주기라도 하나?

럭키포인트 571 개이득

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네온 2023.10.31 11:18  
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한달 6천이면 몸을 갈아넣고 있는거네..

럭키포인트 29,468 개이득

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