존맛탱이라는 경상도식 제사음식 탕국

울집은 돔배기랑 두부,무만 넣고하는데
안먹어서 맨날 남음 ㅋㅋㅋ

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울집은 돔배기랑 두부,무만 넣고하는데 안먹어서 맨날 남음 ㅋㅋㅋ

[@미미짱의복수] 우리집이랑 똑같네 제사 끝내고 음복할때 안주로 최고~!!

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우리집이랑 똑같네 제사 끝내고 음복할때 안주로 최고~!!

서울에서 파는곳있을까..

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서울에서 파는곳있을까..

으 해산물을 없이 해야 좋지!!

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으 해산물을 없이 해야 좋지!!

우리집은 해산물은 안넣는데 사촌형 명절때마다 와서 2그릇씩 먹고감

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우리집은 해산물은 안넣는데 사촌형 명절때마다 와서 2그릇씩 먹고감

새우 홍합 담치는 웬만하면 넣지마삼.
몇번 먹다보면 비린내 올라옴. 국이 식으면 ㄹㅇ 못먹음  무, 오뎅, 국간장에 볶은 소고기, 두부만 넣고 푸욱 끓이면 담백하고 찐하며 질리지 않는 탕국이 완성됨.
외할머니로부터 내려오는 우리집 70년 전통 레시피임.

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새우 홍합 담치는 웬만하면 넣지마삼. 몇번 먹다보면 비린내 올라옴. 국이 식으면 ㄹㅇ 못먹음 무, 오뎅, 국간장에 볶은 소고기, 두부만 넣고 푸욱 끓이면 담백하고 찐하며 질리지 않는 탕국이 완성됨. 외할머니로부터 내려오는 우리집 70년 전통 레시피임.

[@선녀와난후꾼] 다른 경상도 집들도 그런지는 모르겠지만 우리 집안 방식에서 내가 중요하다고 생각하는 게
1. 탕국 베이스 물을 어떻게 만드는가
우리 집은 제사에 사용하는 음식들을 데치거나 삶거나 푹 고을 때 썼던 그 물을 베이스로 씀. 그러다보니 채소맛도 들어가고 소고기, 닭고기, 돼지고기 맛도 들어가고 그냥 다 들어가게 됨
2. 말린 문어
이게 들어가야 깊은 맛이 남

암튼 우리 집은 그렇다는 거임.
제사 음식은 가족들이 전통적으로 경험이 쌓여서 내려온만큼 집안 입맛에 따라 모두가 정답임. 어르신들 특히 어머니, 할머니가 고생해서 만드시는 것이니만큼 맛나게 남기지 않고 싹싹 먹어서 만드신 분들 뿌듯하게 해 드리는 것이 가장 중요하다고 생각함. 명절이니 오랜만에 보는 가족들한테 복스러운 모습 보여드리는게 좋다고 생각함

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다른 경상도 집들도 그런지는 모르겠지만 우리 집안 방식에서 내가 중요하다고 생각하는 게 1. 탕국 베이스 물을 어떻게 만드는가 우리 집은 제사에 사용하는 음식들을 데치거나 삶거나 푹 고을 때 썼던 그 물을 베이스로 씀. 그러다보니 채소맛도 들어가고 소고기, 닭고기, 돼지고기 맛도 들어가고 그냥 다 들어가게 됨 2. 말린 문어 이게 들어가야 깊은 맛이 남 암튼 우리 집은 그렇다는 거임. 제사 음식은 가족들이 전통적으로 경험이 쌓여서 내려온만큼 집안 입맛에 따라 모두가 정답임. 어르신들 특히 어머니, 할머니가 고생해서 만드시는 것이니만큼 맛나게 남기지 않고 싹싹 먹어서 만드신 분들 뿌듯하게 해 드리는 것이 가장 중요하다고 생각함. 명절이니 오랜만에 보는 가족들한테 복스러운 모습 보여드리는게 좋다고 생각함

[@핸드볼] 말린 문어는 궁합 잘맞을 것 같네
이번 제사때 넣어봐라 그래야겠음
탕국 존맛 말린 문어는 궁합 잘맞을 것 같네 이번 제사때 넣어봐라 그래야겠음 탕국 존맛

[@핸드볼] 먹어보고싶다

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먹어보고싶다

해산물 없이 고기, 무, 두부만 하는 탕국이 진짜 존맛탱

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해산물 없이 고기, 무, 두부만 하는 탕국이 진짜 존맛탱

[@박혜원] 아 다른 지역 탕국은 해산물이 안 들어가는 경우가 많은건가요? 아 다른 지역 탕국은 해산물이 안 들어가는 경우가 많은건가요?

[@핸드볼] 해산물 넣는 집이 적음

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해산물 넣는 집이 적음

[@이중구] 몰랐음 ㅋㅋㅋ 이렇게 또 하나 알아가네요. 감사합니다. 몰랐음 ㅋㅋㅋ 이렇게 또 하나 알아가네요. 감사합니다.

글고보니 제가 안 지내면서 탕국 먹을 일도 없어졌네 ㅋㅋ

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글고보니 제가 안 지내면서 탕국 먹을 일도 없어졌네 ㅋㅋ

보통 탕국은 해산물 넣는 집이 별로 없을텐데
거의 대부분 소고기,두부,무로 할텐데 보통 탕국은 해산물 넣는 집이 별로 없을텐데 거의 대부분 소고기,두부,무로 할텐데

앵 경상도인데 우리집도 해산물은 안들어가는데..?

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앵 경상도인데 우리집도 해산물은 안들어가는데..?

[@김주봉] 저희집은 소고기 어묵 무 곤약 두부를 넣는데
작은집은 기본 탕국에 바지락 대합을 넣고
외가는 소고기빼고 명태나 대구를 넣음
모두가 부산토박이인데 완전히 모양도 맛도 다 다른게 신기함ㅋㅋ

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저희집은 소고기 어묵 무 곤약 두부를 넣는데 작은집은 기본 탕국에 바지락 대합을 넣고 외가는 소고기빼고 명태나 대구를 넣음 모두가 부산토박이인데 완전히 모양도 맛도 다 다른게 신기함ㅋㅋ

우리집은 해산물 넣음 해산물없음 그냥 소고기무국아님?

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우리집은 해산물 넣음 해산물없음 그냥 소고기무국아님?

개인적으로 극불호. 소고기무국의 담백함도, 해물의 시원함도  둘다 버린 이도저도 아닌 맛임. 특히 두부의 콩비릿함까지 더해져 최악이었음. 아 물론 잘하는집 못가봄

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개인적으로 극불호. 소고기무국의 담백함도, 해물의 시원함도 둘다 버린 이도저도 아닌 맛임. 특히 두부의 콩비릿함까지 더해져 최악이었음. 아 물론 잘하는집 못가봄

비슷한게 전라도 음식에도 있음 토란이랑 새우 들어가는 탕국인데 왠지 맛이 흡사할것 같은데

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비슷한게 전라도 음식에도 있음 토란이랑 새우 들어가는 탕국인데 왠지 맛이 흡사할것 같은데

[@마도로스빡] 오 저도 이렇게 많이 먹는데 대신 새우는 안들어가고 소고기만 들어간 국인데

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오 저도 이렇게 많이 먹는데 대신 새우는 안들어가고 소고기만 들어간 국인데

경상도인데 해물안들어가는데???바닷가쪽일듯

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경상도인데 해물안들어가는데???바닷가쪽일듯

저는 포항인데 해산물 없이 소고기, 무, 두부 들어갑니다.

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저는 포항인데 해산물 없이 소고기, 무, 두부 들어갑니다.

딱우리집식인데
일산출신 와이프는 탕국 대존맛이라면서 두그릇씩먹음.

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딱우리집식인데 일산출신 와이프는 탕국 대존맛이라면서 두그릇씩먹음.

나 안동김씨에 안동 집성촌이 시골인데 안동 탕국에는 무 두부 소고기에 다시마로 국물냄

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나 안동김씨에 안동 집성촌이 시골인데 안동 탕국에는 무 두부 소고기에 다시마로 국물냄

[@완빤찌뜨리라미네이트] 안동 권가 종가집인데 탕국에는 무 두부 소고기에 다시마 똑같음..
집성촌이면 명절에 안동식혜도 해먹겠네..

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안동 권가 종가집인데 탕국에는 무 두부 소고기에 다시마 똑같음.. 집성촌이면 명절에 안동식혜도 해먹겠네..

[@파켓짹스] 아직도 어머님이 명절때마다 해주심...환장함... 아직도 어머님이 명절때마다 해주심...환장함...

저게 시골에 가면 어탕 / 육탕으로 매번 할머니께서 해주셨습니다. 경상도 지역 맞구요 손이 크셔서 드가지 종류를 크게 하셨습니다 ㅎ
저게 엄청 맛있는 이유는 가마솥에서 많은 양을 계속 끓이는겁니다. 그럼 별 비법이 아니라 그만운 고우니깐 맛도 그만큼 올라오죠.
조상들 먹는다고 재료도 아끼지 않으니 ㅎ

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저게 시골에 가면 어탕 / 육탕으로 매번 할머니께서 해주셨습니다. 경상도 지역 맞구요 손이 크셔서 드가지 종류를 크게 하셨습니다 ㅎ 저게 엄청 맛있는 이유는 가마솥에서 많은 양을 계속 끓이는겁니다. 그럼 별 비법이 아니라 그만운 고우니깐 맛도 그만큼 올라오죠. 조상들 먹는다고 재료도 아끼지 않으니 ㅎ

해산물 신기하네
한번먹어보고싶네~

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해산물 신기하네 한번먹어보고싶네~

예전에 남해에서 이렇게 먹었었는데 진짜 존맛탱이였음ㅠ

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예전에 남해에서 이렇게 먹었었는데 진짜 존맛탱이였음ㅠ

우린 소고기 무 두부 토란

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우린 소고기 무 두부 토란