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BEST 1 오고  
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매끼 100첩반상을 차려드려도 부족하다
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BEST 2 오태시기  
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[@폭망돌이] 만들기 진짜 어려운데요..?
 물론 그때 당시에
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BEST 3 폭망돌이  
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[@고민] 약과 만드는건 안어려움. 지금도 그렇고 예전에도 그럼.

다면 지금은 매우 흔한 재료가 과거에는 흔한 재료가 아니었다는게 문제임. 가장 기본 재료인 밀가루부터가 문제인게 토종밀인 앉은뱅이밀이 생산량이 별로임. 거기다 밀만을 제배해서 제분소가 넘쳐났던 양넘들과 달리 제분소 따위가 없던게 우리나라임. 당연히 집에서 그걸 빻아야 한다는거 부터 에러임.
두번째 중요재료인 기름도 문제가 심각한데 이건 당시 우리나라뿐 아니라 전세계 공통으로 기름은 권력자들의 음식이었음. 특히 동아시아에서 땅콩기름을 제외하면 대량의 식용유로 쓸만한 넘은 없었는데 마친 우리나라에는 땅콩이 잘 안자람. 결국 들기름 참기름 기타 온갖씨 기름을 썼는데 지금도 그렇지만 이 넘들은 수율이 극악함. 유채기름을 생각하면 오해인게 식용 유채기름은 개발된지 얼마 안된넘임.
세번째 재료인 설탕 혹은 조청이 있는데 일단 설탕은 조선후기까지도 초고가 품목이라 거의 안쓴다고 봐야하고 조청은 집에서 만들면 최소 이틀걸리는 넘임.
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13 Comments
송하영 2022.03.03 20:20  
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캬.. 맛잇겟다

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오고 2022.03.03 20:24  
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매끼 100첩반상을 차려드려도 부족하다

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28 1
현탐 2022.03.03 20:43  
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생...각보다 잘드셨는데..침고인다..
감사합니다.

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zuro 2022.03.04 00:05  
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건강식 드셨네요 ^^* 부족하지만...

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고민 2022.03.04 00:41  
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저때 약과가 만들기 개빡셌다던데

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폭망돌이 2022.03.04 03:22  
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[@고민] 약과 만드는건 안어려움. 지금도 그렇고 예전에도 그럼.

다면 지금은 매우 흔한 재료가 과거에는 흔한 재료가 아니었다는게 문제임. 가장 기본 재료인 밀가루부터가 문제인게 토종밀인 앉은뱅이밀이 생산량이 별로임. 거기다 밀만을 제배해서 제분소가 넘쳐났던 양넘들과 달리 제분소 따위가 없던게 우리나라임. 당연히 집에서 그걸 빻아야 한다는거 부터 에러임.
두번째 중요재료인 기름도 문제가 심각한데 이건 당시 우리나라뿐 아니라 전세계 공통으로 기름은 권력자들의 음식이었음. 특히 동아시아에서 땅콩기름을 제외하면 대량의 식용유로 쓸만한 넘은 없었는데 마친 우리나라에는 땅콩이 잘 안자람. 결국 들기름 참기름 기타 온갖씨 기름을 썼는데 지금도 그렇지만 이 넘들은 수율이 극악함. 유채기름을 생각하면 오해인게 식용 유채기름은 개발된지 얼마 안된넘임.
세번째 재료인 설탕 혹은 조청이 있는데 일단 설탕은 조선후기까지도 초고가 품목이라 거의 안쓴다고 봐야하고 조청은 집에서 만들면 최소 이틀걸리는 넘임.

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오태시기 2022.03.04 08:25  
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[@폭망돌이] 만들기 진짜 어려운데요..?
 물론 그때 당시에

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슈링 2022.03.04 03:26  
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다 맛있겠다! 추르

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열무압지 2022.03.04 10:04  
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와 나는 한국인맞구나 진짜맛잇어보인다

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뭐볼까 2022.03.04 11:24  
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역시 국밥

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SIMON 2022.03.04 16:38  
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수라상을 드셨어야 했는데

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스텔라아르투아 2022.03.04 16:42  
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역시! 승리후엔 술한잔 하셔야지

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댓글유도빌런 2022.03.05 22:15  
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밥양이 십분의1일듯

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