회사생활도 꽤 하고 자영업도 오래 해본결과 자영업은 진짜 매일 내 매장에서 내가직접 12시간 일하고 매 순간 매출 더나오고 원가 줄이고 추가수익 고민하고 해야 겨우 손익정도함. 그렇게 한 몇년해서 자리잡고 그동안 축적한 데이터를 바탕으로 누구든 교육을 통해 돌아갈 수 있도록 시스템화하고 나 대신할 믿을만한 직원 두면 조금 여유 생김. 요기에 트랜드를 잘 알거나 아이템 좋으면 더 수월하겠지...
회사생활도 꽤 하고 자영업도 오래 해본결과 자영업은 진짜 매일 내 매장에서 내가직접 12시간 일하고 매 순간 매출 더나오고 원가 줄이고 추가수익 고민하고 해야 겨우 손익정도함. 그렇게 한 몇년해서 자리잡고 그동안 축적한 데이터를 바탕으로 누구든 교육을 통해 돌아갈 수 있도록 시스템화하고 나 대신할 믿을만한 직원 두면 조금 여유 생김. 요기에 트랜드를 잘 알거나 아이템 좋으면 더 수월하겠지...
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근데 이렇게 회사다니면 왠만해선 존나 인정받음.