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끓는 기름에 물 부으면 안되는 이유

최강한화 (121.♡.253.21) 26 6869 15 0 2018.08.31 10:54

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BEST 1 고추잡채 2018.08.31 13:57 106.♡.130.230

[@깍뚜기] 물이 순간적으로 끓으면서 기름을 에어로졸화시킨다.(분무기로 뿌린물처럼) 그러면 산소와 반응할 수 있는 면적이 커지고 먼지에 불붙는것처럼 순식간에 연소하는거임

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26 Comments

깍뚜기 2018.08.31 11:05 223.♡.150.49

왜 저 난리인지 누가 과학적으로 설명해주실 분..

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호우주의보 2018.08.31 11:08 147.♡.22.60

[@깍뚜기] 내생각인데 물이 무거워서 기름 아래로 내려가는데 엄청뜨거워서 빠르게 기화되면서 기름들 끌고나가면서 저렇게 되는거 아닐까

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와드매니아 2018.08.31 11:16 223.♡.138.135

[@깍뚜기] 물은 100도에 끓고 기름은 180~220도까지 올라감
그래서 100도 이상의 물체 또는 어딘가에 물이 올라갈경우 물이 동그랗게 말려서 데굴데굴 구르는거 본적있을꺼야 (기름두른 후라이팬에 물방울 튄경우?)
근데 저렇게 양이많아지면 작은반응이아니라 폭발적인 반응이 일어나는거지

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고추잡채 2018.08.31 13:57 106.♡.130.230

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트월킹 2018.08.31 11:08 121.♡.93.185

기름은 물에 뜨니까
불붙은 기름도 물에 뜬다

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애플 2018.08.31 12:25 220.♡.195.192

물이 고온의 기름에 닿는 즉시 증발 수증기로 바뀌는데 물이 기름보다 비중이 높음.
그래서 고온의 기름속에 물을 저렇게 한꺼번에 부으면 고온의기름 속으로 물이 가라앉게 되느데
가라앉은 뒤에 기름속에서 폭발적으로 수증기로 바뀌면서 팽창되기 때문에 기름이 사방으로 튐

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아기가생겨버려요 2018.08.31 13:28 61.♡.216.199

표면적이랑 상관이 있을거 같은데..

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Logoib 2018.08.31 14:34 58.♡.182.30

1. 기름끓는 온도가 물 끓는 온도보다 개높아서 물이 순식간에 수증기로 변함
2. 물 밀도가 대기압에서 998km/m3정도인거에 비해 수증기 밀도는 섭씨100~200도 사이에서 0.4~1kg/m3, 말하자면 1000배 차이
3. 밀도가 1000배나 차이나니까 당연히 부피가 존나큼. 물 한 바가지 부었는데 수증기는 1평짜리 방만큼 생김 개빠르게 퍼져나감
4. 기름이랑 물은 안섞이는데
5. 엄청난 수증기가 폭발적으로 생기니까 당연히 온 방으로 퍼져나가겠지? (유체는 압력이 높은데서 낮은데로 흐른다)
6. 수증기가 기름방울을 퍼나르면서 활활탄다

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