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7 Comments
안할래요 08.25 23:02  
역시 김지민 교수님

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크아아오오 08.25 23:11  
냉부좋아해서 거기 쉐프들 식당 세곳은 갔는데
기본이상은 다 했음
그래서 파인다이닝도 한번은 가보고 싶은데
내가 음식 이해를 못할까봐
섣불리 못가고있음ㅠ

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폭망돌이 08.25 23:37  
일단 파인다이닝이 다 2-3시간동안 먹는 곳이 아님. 무조건 그런 곳은 제정신이 아닌 곳들임.

좀 고급인 파인다이닝들은 손님이 먹는 시간에 맞춰서 내준다. 만약 당신이 급하게 먹어서 30분내로 식사가 끝날거 같으면 반응이 조금 늦는다고 해도 45분내로 기다리지 않게 식사를 내어줌. 뭐 어차피 서빙하면서 설명하고 뭐 어쩌고 저쩌고 하면 본인이 빨리먹어도 그거 들으면 애초에 45분 1시간내로는 힘듬. 5-10만원 짜리들 말고 한끼 30 이런곳들에서 지들 마음대로 내어주면 파인다이닝이 아님. 서버가 지켜보면서 쉐프한테 시간 맞추는것도 비용에 들어가는거임.

왜 최대 3시간정도냐면 느긋하게 술도 마시면서 손님이 먹으면 그거에 맞춰서 음식을 내어주는 것이라서 그런것임.

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두루미 08.26 00:21  
빨리빨리 내달라고 말하면 한시간 정도로 맞춰주던데

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호오오옹이 08.26 06:38  
잘 맞는 친구랑 술먹으면 2차 3차 가면서 몇 시간씩 먹는걸 한 자리에서 먹는거라 생각하믄 되지

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우넘 08.26 11:07  
이래서 경험도 중요하구만

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네온 08.26 11:45  
보통 디저트 포함해서 1시간 내외로 먹고 나옴. 메인까지 나오는데 40분정도고 손님 속도에 따라서 달라짐.

한번은 가볼만함.. 근데 한번만..

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