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백종원이 실수로 알려준 7분 김치찌개 레시피

지수 (1.♡.117.176) 유머 29 12006 29 2 2018.10.21 00:59

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BEST 1 ddqqrr 2018.10.21 01:02 1.♡.10.204

새마을식당 7분돼지김치 김가루랑 같이 먹으면 ㄹㅇ밥도둑

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29 Comments

장사셧제 2018.10.21 01:01 203.♡.221.1

회사에서 툭하면 저거 나오던데

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ddqqrr 2018.10.21 01:02 1.♡.10.204

새마을식당 7분돼지김치 김가루랑 같이 먹으면 ㄹㅇ밥도둑

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Nakjaeng 2018.10.21 01:02 218.♡.228.56

사실상 백종원식당 원탑메뉴

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최강한화 2018.10.21 01:02 222.♡.85.106

음식은 정성이 반이라 흉내만으로는 어림도 없을듯

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우주 2018.10.21 01:02 112.♡.14.64

아무리 핵심 레시피라도 디테일에서 맛 차이가 엄청 나제잉..

또 그렇다고 백종원 가게가 맛집은 절대 아니라서.. 실패 없는 무난함이 강점이자너ㅎㅎ

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ddqqrr 2018.10.21 01:07 1.♡.10.204

[@우주] 개인적으로 본가는 진짜 맛집이라고 해도될정도로 괜찮던데... 중국에도 본가 진출해있는데 엄청 잘되서 중국놈들이 현금 다발로 가지고 와서 계약 하자고 할정도라고 하더라

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우주 2018.10.21 01:17 112.♡.14.64

[@ddqqrr] 본가는 안가봤는데 ㄷㄷ 그럼 함 가봐야징 본가 그냥 평범한 고깃집일거 같았는데.. 사실 맛있는 고깃집은 좀 많자너,, 뭐가 마싯음?

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ddqqrr 2018.10.21 01:26 1.♡.10.204

[@우주] 우삼겹이랑 차돌된장ㅊㅊ

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꾸짖을 2018.10.21 03:14 121.♡.229.14

[@ddqqrr] 본가가요?? 대가족회식갔다 실망하고안감..

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엉덩이 2018.10.21 08:30 211.♡.192.79

[@ddqqrr] 입맛이 다를순잇다지만 싼맛에 가는데 아님?

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찹쌀너구리 2018.10.21 01:26 59.♡.92.227

[@위도우매우커] 으 텁텁해!

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위도우매우커 2018.10.21 01:06 121.♡.228.215

궁금한게 김치찌개에 고추장 넣냐 안넣냐

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호나우도 2018.10.21 01:18 125.♡.9.45

[@위도우매우커] 안넣어...

고추장 넣는 찌개는 고추장 찌개말곤 없어

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노래덕후 2018.10.21 01:29 222.♡.204.233

[@위도우매우커] 오래끓이면 안넣는게 좋고
대충 끓여서 빨리 먹고싶을땐 넣으면 그거 나름대로 맛있음

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오태식이 2018.10.21 03:04 122.♡.225.32

[@위도우매우커] 걸쭉한 국물 만들때는 고추장
개운한국물은 고춧가루+설탕
고추장 넣을때는 설탕은 넣지말거나 조굼만 넣어야해

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mtinh 2018.10.21 14:15 121.♡.166.76

[@위도우매우커] 위에 말 나왔는데 김치찌개에 고추장 넣으면 텁텁해져서, 시원한 국물 원하면 안 넣는게 좋아.
취향 따라서 넣는다고해도, 아주 조금만 넣는게 좋고

그리고 고추장은 기본적으로 텁텁하게 하는 편이라서,
제육볶음도 고추장넣는거랑, 고추가루만으로 하는 것도 은근히 차이가 난다
그건 취향 차이라 설명하기가 어려운데, 고추장 안 넣는게 좀 더 깔끔한 맛
개인적으로는 고추장 없이 간장, 고추가루, 설탕, 맛술, 물, 양파, 마늘 이렇게 양념하는게 좋아함

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k0o0oo 2018.10.21 01:07 49.♡.107.212

김치찌개 ㅇㄷ

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k0o0oo 2018.10.21 01:07 49.♡.107.212

ㅇㄷ

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노래덕후 2018.10.21 01:25 222.♡.204.233

새마을식당 김치찌개 유명해졌을때 먹어봤더니 그닥..
매장별로 맛이 다른가
김치찌개 나름 연구해본경험으로 저런식으로 맛있게 끓이려면 돼지고기를 볶아서 존나 오래 끓이던가 새우젓을 좀 많이 넣어야 맛있음 까나리액젓도 좋음 치킨스톡이랑 다시다는 약간 부담스러움
고기는 껍질붙은 사태살이 젤좋음 오래 끓여도 식감이 살아있어여

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몽키D혜원 2018.10.21 13:54 116.♡.169.217

[@노래덕후] 아무리 레시피가 같아도 조리하는 사람 간에 따라 조금씩 비율이 달라지는듯... 학교 다닐 때 가던 새마을식당은 김치찌개 진짜 맛있었는디

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무라세사에 2018.10.21 01:44 175.♡.165.43

내 대충 레시피
돼지고기를 김치랑 1:1.5 되게끔 넣고 볶음(개인적으로 다리살 슬라이스를 좋아함)
김치도 넣어서 볶다가 물 자작하게 생기면 김치국물 1국자 새우젓 반큰술 물 알아서
김치의 신맛은 김치 상태와 기호에 맞게 설탕으로 잡아주고 안시다고 식초 넣지는 말고
고춧가루는 색깔 내는정도로 1큰술
그리고 이제 쌀 씻어서 밥솥에 밥 하고 찌개 끓으면 약불에 뚜껑 덮고 밥 다 되면 먹음

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