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오마카세를 처음 간 남자가 ㅂ신이 아닌 이유

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"sushi ,make ,hand ,dirty" 조합으로 대충 구글링해서 나온 첫번째 칼럼임

셰프가 손으로 스시마는게 역겨운건가? 라는 주제를 걸 정도로 해외에서도 찬반론이 있는걸 볼수 있음

 




 

"손으로 하는게 역겹다" 고 느낀사람이 대충봐도 15프로는 넘음 ㅇㅇ

 

 


 

 

(비추가 박혀있지만) 역겨움에 동의하고 오사카에서도 일회용 장갑을 끼고 준비한다라는 댓글이 있다

 

내가 호주 워킹으로 있을때도 컴플레인때문에 라텍스 장갑 끼워가면서 스시말던 셰프님들 계셨음.

아무리 씻는다 해도 땀으로 새어나오는 타인의 액이 섭취되길 꺼려할 수 있긴 하지

 

 

요약 : 모른다고 너무 머라그르지마러잉



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BEST 1 코키코  
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그리고 오마카세 몇번 가봤는데 ㅋㅋ 개더러움... 음료 꺼냈다가 밑에서 뭐 꺼냈다가 손 잘 씻을 줄 알았는데 안 씻음...
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14 Comments
피카피카 2022.01.31 21:49  
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오마카세 처음간 남자는 어떻게 됐나요

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불량우유 2022.01.31 21:55  
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[@피카피카] https://gezip.net/bbs/board.php?bo_table=humor2&wr_id=5930738

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코키코 2022.01.31 22:37  
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그리고 오마카세 몇번 가봤는데 ㅋㅋ 개더러움... 음료 꺼냈다가 밑에서 뭐 꺼냈다가 손 잘 씻을 줄 알았는데 안 씻음...

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노예2호 2022.01.31 22:39  
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근데 그리 생각하면 딴 음식들도 비슷한거 아닌가 채소손질같은거 할때 맨손으로 보통 하지않나

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Jebediah 2022.02.01 00:30  
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[@노예2호] 초밥은 밥이 끈적해서 더 많이 묻어서?

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프슥이 2022.01.31 23:47  
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내가 일했던 식당들은 장갑끼면 안된다고 했는데

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임팔라87 2022.02.01 00:07  
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장갑도 지손에 뭐 묻히기 싫어서 끼고 요리하는 사람 많음. 그손으로 냉장고도 열고 행주도 잡고 재료포장지도 잡고 다시 음식 잡고…

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발락 2022.02.01 01:56  
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깊게 생각안하고 맛있게 먹을란다 ~

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밤이 2022.02.01 03:01  
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근데 오마카세고 저마카세고 돈주고 사먹는 사람이 손 위생에 민감하면 그냥 요청 정도는 할수있는거 아닌가... 왜 사람을 찐따만들어버리는거임??

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ㅁㄴㅇㄹ2 2022.02.01 10:50  
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[@밤이] 그 정도로 민감하면 아예 초밥을 안 먹어야지.

싸구려 회전초밥이나 마트초밥 말고는 원래 맨손으로 만드는 음식이니까

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정거정 2022.02.01 08:20  
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저번에 호기심천국인가 스펀지에서 음식맛은 사람땀맛까지 포함이라거하더라

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냥냥하게 2022.02.01 08:36  
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2015년 뉴욕시는 초밥(스시)를 만들 때, 고무 또는 플라스틱의 장갑을 착용해야 된다는 기준을 만든 것입니다.
지금도 뉴욕의 일본요리점에서는 고무의 위생장갑을 착용하고 초밥을 만들고 있습니다.

그렇다면 일본요리사들은 왜 맨손으로 초밥(스시)을 만들고 싶어 하는 걸까요?
생선의 선도(鮮度)를 손으로 체크하기 때문이라고 주장합니다.
그러나 이것은 스시를 모르는 외국인에게 알기 쉬운 이유를 댄 것으로 풀이됩니다


스시의 밥(샤리) 부분은 만드는 것이 무척 어렵다고 알려져 있습니다.
밥의 양념이 어렵다는 것이 절대 아니며, 손으로 쥐고 모양을 만드는 과정이 어려운 것입니다.
1. 손으로 뭉친 밥이 부서져서는 안된다.
2. 강하게 쥐어서 밥알이 부서지거나 눌려져서는 안된다.
3. 밥알 사이에 공기가 많이 존재해야 된다.
4. 밥알이 살아있어야 된다.

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바세린은생활필수품 2022.02.01 13:15  
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딸딸이는 손으로 치면서 ㅋㅋ

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느그사장 2022.02.01 14:01  
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장갑이 더 더러워요.. 제가 일식 하던 사람인데 장갑을 하루에 몇십개씩 갈아 끼울 수 있는 재력을 가진 사람 밑에서 일 하는게 아닌이상 하나로 몇시간씩 사용하는 사람도 많습니다.
손은 씻기라도 하지 장갑은 끼고나서 이것저것 다 만지고 그대로 사용하는 겅우 수두룩합니다.
저는 그래서 그냥 맨손으로 하되 하루에 진짜 100번 이상 손 씻었어요.

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