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BEST 1 아빠곰  
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[@세종이오] 요즘 고기숙성을 수조에서 하는 가게들이 있는데 이게 마치 활어 파는 수조 같아서 "키로당 싯가로 얼마인가요?"라고 쓴거 같습니다
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27 Comments
세종이오 2020.03.02 19:28  
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뭔말이여

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아빠곰 2020.03.02 19:31  
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[@세종이오] 요즘 고기숙성을 수조에서 하는 가게들이 있는데 이게 마치 활어 파는 수조 같아서 "키로당 싯가로 얼마인가요?"라고 쓴거 같습니다

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세종이오 2020.03.02 21:00  
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[@아빠곰] 감사해여 스피드 웨건
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동석쨩 2020.03.02 19:31  
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[@세종이오] 워터에이징하는중이라 물속에있어서

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이유리 2020.03.02 19:32  
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[@동석쨩] 저러면 정말 고기맛이 좋아짐??? 한번도 못먹어봤네

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음식 2020.03.02 19:44  
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[@이유리] 고기맛자체가 엄청나게 좋아지는것보단 육향이 좋아짐
내가 숙성에 실패한건지 모르겠는데 소고기같은경우 티가 많이나는데 돼지는 덜하더라
처음 본게 8년전쯤이었는데 요즘 유행하네
하여튼 내가 실패한게 아니면 소고기만큼 다이나믹한 변화는 없음

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친목밴 2020.03.03 08:50  
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[@동석쨩] 웻에이징은 아는데 워터에이징은 처음들어봄

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이슬처럼 2020.03.03 10:25  
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[@친목밴] 수비드 아닐까요?
물속에 있는 고기들 비닐로 밀봉되어 있는걸로 봐선 수비드 같아 보이네요

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친목밴 2020.03.03 10:27  
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[@이슬처럼] 와 저런 수조로 대용량 수비드 할 생각을 하다니... 천잰데?
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블루베리스무디 2020.03.02 19:33  
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우리집 근처에도 저렇게 파는 집 있는데 장사 ㅈㄴ 잘되더라
꽤 넓은데도 줄서서 먹던데
요즘 저렇게 먹으면 더 맛있음? 숙성고기는 안먹어봤는데

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유령회원 2020.03.02 19:36  
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[@블루베리스무디] 워터에이징은 모르겠고 드라이에이징 먹어봤는데 특유의 그 냄새가 난 거부감 들더라;

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블루베리스무디 2020.03.02 19:42  
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[@유령회원] 고기에 특유의 냄새가 있다는건 일단 호불호 갈리겠네 그럼
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유령회원 2020.03.02 19:51  
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[@블루베리스무디] ㅇㅇ  난 좀 불쾌하다고 느꼈음 양고기나 치즈도 잘 먹는 편이라
괜찮겠지 하고 먹었는데 솔직히 좀 썩은내 났음
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마시리스 2020.03.03 08:54  
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[@블루베리스무디] 난 버터향이 난다고 느꼈음

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두목 2020.03.02 19:35  
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더 맛있어짐 더 부드러워지고 근데 돼지고기는 바짝익혀먹는 사람들이 많아서 그냥 수입산먹어도 맛있게 먹는사람은 싼거 먹어도 된다

근데 저 사진 속 삼겹은 비계가 개많네..

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데미언릴라드 2020.03.02 19:46  
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결국 진공포장 해서 숙성하는 웻에이징 아닌가?
온도만 맞으면 되는건데 물은 열 전도율 좋고 냉장고처럼 문 열고 닫는것 만으로 온도변화가 크지 않으니까 더욱 안정적인 온도관리가 되는 차이겠지

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LDLD 2020.03.03 10:55  
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[@데미언릴라드] 이분 댓이 제일 정확한데 누가 비추 처박고가냐 ㅋㅋ

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아이엔율 2020.03.02 19:55  
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수비드야?

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날강두 2020.03.02 20:02  
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지나가면서보면 저거 눈에띄긴함

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째까 2020.03.02 20:05  
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물먹으면 무게불어서 무게 속이고 이런거는 아님?

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착한생각 2020.03.02 21:24  
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[@째까] 진공이라 물먹을수가없음

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푸우 2020.03.02 21:40  
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[@째까] 귀여워 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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외계생명체 2020.03.02 20:36  
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그럼 저건 물고기 인가요?

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YUNA 2020.03.02 21:53  
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[@외계생명체] 오~띵했어

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Wendy 2020.03.02 22:29  
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ㅋㅋ

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갓지효 2020.03.03 01:40  
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삼겹살

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노스페이스오프 2020.03.03 09:58  
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까닥 잘못하면 상하는거 아닌가 모르것넹

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