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조개가 위험한 이유

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22 Comments
황제폐하 2020.06.25 01:10  
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망은 뭐야
죽었냐

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단흔 2020.06.25 09:31  
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걍 물로 한번 끓여내면 소독되나..??

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도로니 2020.06.25 10:20  
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[@단흔] ㄴㄴ패류독은 가열하거나 냉동해도 안없어짐
원인이 플랑크톤 때문인데 15~17도 수온에서 많이 나타나고 18도 이상부터는 없어진다고함
그래서 우리나라도 봄철엔 조개 먹을때 조심해야댐
예전에 기숙사룸메가 이걸로 밤에 응급실 실려가서
나도 그때 첨알게됨

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신입뉴비 2020.06.25 11:25  
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[@도로니] 18도 이상부터는 없어진다면서
왜 가열해도 안 없어져요 ?
끓으면 100도 잖아요

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적벽돌 2020.06.25 11:45  
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[@신입뉴비] 식어서 18도 아래로 떨어지면 다시생기는거 아닐까?
그래서 먹고 배 아픈...

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EXID 2020.06.25 14:44  
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[@신입뉴비] 패류독 자체는 가열하거나 냉동해도 안없어지고  패류독의 원인이되는 플랑크톤들이 15~17도의 수온에서 많이 살고 18도 이상의 수온에서 사라지기 때문에 조개들이 이 독소 있는 플랑크톤들을 안먹기를 기다리는 수 밖에 없답니다.

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사쿠야 2020.06.25 17:23  
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[@신입뉴비] 식중독은 크게 두가지로 나뉘는데

균 자체가 병을 일으키는 균이 있고

균이 만들어내는 독소가 병을 일으키는 균이 있음

후자의 경우 독소가 열에 내성을 갖고 있다면 가열해도 위험함

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호오오옹이 2020.06.25 17:52  
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[@신입뉴비] 독성 물질이 조개에 쌓여서 그럼요. 농약을 끓여먹어도 농약인 것처럼 저런 류의 물질은 물 끓이는 정도에서는 잘 파괴가 안됩니다.

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신입뉴비 2020.06.25 20:30  
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[@호오오옹이] 호옹이
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자극충 2020.06.26 23:38  
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[@호오오옹이] 비유젖절..감삼돠

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이중구 2020.06.27 08:02  
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[@호오오옹이] 호옹이 눈높이 비유!
추천이다

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귀귀랜드 2020.06.25 19:46  
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[@단흔] 소독은 되겠지만 세균이 만들어내는 Toxin은 가열을 하든 뭘하든 없어지진않음!
저사람은 잘 가열된걸 먹었겠지만.. 그안에있던 Toxin때문에 배가 아픈거같음

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단흔 2020.06.25 20:10  
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[@귀귀랜드] 아하! 감사해요!!

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여름 2020.06.28 20:54  
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[@귀귀랜드] 오 내가 해주고 싶었던말
끓이는걸로
살균은 되지만
이미 생겨버린 독은 살독은 안됨
....? 해독은 안됨

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릭앤모티 2020.06.25 11:56  
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나도 굴먹고 채한건지 먼지 그때부터는 무섭더라

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옞덩바라기 2020.06.25 15:04  
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조개 막 먹으면 위험하군

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호오오옹이 2020.06.25 17:54  
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[@옞덩바라기] 사먹는 조개는 통제가 가능해서 왠만해선 문제될 일 없으니 괜찮은데 어디서 잡아오거나 식당에서 그런 걸 넣어줘서 문제되는 경우가 다수라 합니다.
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먹방 2020.06.27 12:27  
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[@호오오옹이] 금딸중인데 말조심하세요

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뭐래는거야 2020.06.26 19:40  
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대왕조개 보자마자 정글의법칙 생각남 괜찮나?

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개짋왕 2020.06.27 12:30  
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나도 어렸을때 굴인가 잘못 먹어갖고 탈나니까
성인이된 지금도 굴은 입에도 못댄다
나같은 경우를 꽤 본거같아

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반디나 2020.06.27 15:25  
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그래서 어패류는 양식이 아니면 필히 내장은 제거하고 먹어야....

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논증기하학 2020.06.28 00:43  
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균이면 어차피 단백질이라 어느정도 가열하면
(40도이상) 단백질 구조가 변형되면서 디져뿌는데
독소라서 그런가바염

이상 지나가는 문돌이였습니다

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