인공조미료 혐오하는 사람들에게 한말씀 올리는 백종원
나경
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23 Comments
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한글로 번역했을 때 같을 뿐, 실론 시나몬(시나몬)과 카시아 시나몬(계피)은 다른게 맞고,
가격도 맛도 향도 모양도 다르다.
계피(카시아)는 두껍고 한겹으로 주로 말려있고, 향이 강하고 매움 우리가 아는 수정과 향.
시나몬(실론)은 얇고 여러겹으로 말려있고, 향이 은은하고 달달함 우리가 아는 시나몬브레드향
하지만 요즘 가격이 열배 이상 저렴한 카시아로 빵도만들고 커피도 만들고 뱅쇼도 하고 다해서
잘 모르고 똑같은거라고 했던 사람들 어깨가 올라가고있는상황.
다만 카시아 시나몬(계피) 에는 쿠마린이라는 성분이 실론시나몬보다 수십배 더 많은데,
너무 많이 먹으면 간손상이 올 수 있으니 주의.
법적으로도 계피가 영어로 시나몬이 틀린것은 아니라서, 시나몬스틱, 시나몬 파우더라고 표기하고 카시아가루를 씀..
위에서 싸우길래....
가격도 맛도 향도 모양도 다르다.
계피(카시아)는 두껍고 한겹으로 주로 말려있고, 향이 강하고 매움 우리가 아는 수정과 향.
시나몬(실론)은 얇고 여러겹으로 말려있고, 향이 은은하고 달달함 우리가 아는 시나몬브레드향
하지만 요즘 가격이 열배 이상 저렴한 카시아로 빵도만들고 커피도 만들고 뱅쇼도 하고 다해서
잘 모르고 똑같은거라고 했던 사람들 어깨가 올라가고있는상황.
다만 카시아 시나몬(계피) 에는 쿠마린이라는 성분이 실론시나몬보다 수십배 더 많은데,
너무 많이 먹으면 간손상이 올 수 있으니 주의.
법적으로도 계피가 영어로 시나몬이 틀린것은 아니라서, 시나몬스틱, 시나몬 파우더라고 표기하고 카시아가루를 씀..
위에서 싸우길래....
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시나몬이랑 계피랑은 엄연히 다르다
시나몬=실론
계피=카시아
하지만 시나몬=실론은 존나비싸다 진짜 비싸다
결국 우리가 카푸치노 시키면 올라오는 가루는 계피=카시아다
결국 우리 주둥이로 들어오는건 계피=카시아 인 경우가 더 많다
시나몬이랑 계피랑 다른거? ㅇㅈ
근데 우리가 먹는건 다 계피니 싸우시 마시길
하지만
어차피 둘다 계피