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오늘이 내일의 전통이된다!
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공장장 09.06 12:31  
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오늘이 내일의 전통이된다!

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Microjimbo 09.07 18:33  
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저건 강재가 뭘까

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돼서 17시간전  
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[@Microjimbo] 찾아보니 연철에 강철 섞어서 접쇠 방식으로 만든다고 하네. 보아하니 mild steel에 1095나 w1 겹쳐서 다마스커스 형태로 만드는 듯.
인성은 괜찮겠지만 비스테인리스고 날 유지력은 정밀한 현대 야금 기술로 만든 강재들이랑은 비교 불가.
날 쉽게 무뎌지고 녹 잘 슬 테니 일반 요리용으로는  부적합하고 그냥 전통 공예품의 느낌으로 봐야 할 듯.

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서태지 09.07 20:12  
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본문에도 써있네.. 관리가 쉽지 않다고..
모든 장점 다 씹어먹을 만큼 관리가 어려움ㅠㅠ..

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