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22 Comments
대남 03.15 12:46  
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파바 운영하는 점주입장으로 얘기해줌.
공장빵중에 단팥,소보루,슈크림빵 3가지가 가격을 내림. 근데 공장빵 특성상 매장에서 구운것과는 맛이 좀 다름. 당연히 매장에서 구운게 좀더 맛있음.
근데 손님들은 매장에서 구운빵을 찾음. 가격은 그대로인데. 결국 가격 내리는건 본사에서 지시내려와서 점주는 팔기만할뿐인데 점주를 욕함. 가맹점이 솔직히 무슨잘못이있음..?
욕할거면 파리바게뜨 본사를 욕했으면 좋겠다. 애꿎은 동네 파바를 욕하지말고. 점주는 아무죄도없어. 가맹점이라서 본사에서 가격내려온대로 파는것뿐이니까.

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바다구구 03.15 13:04  
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[@대남] 시비거는게 아니라 조금 궁금한데 매장에서 굽는 빵이라는게 직접 다 만든다는 의미인가요?
아니면 공장에서 만들어져 온 빵을 단순히 한번 더 데워 준다는 의미인가요?

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대남 03.15 23:15  
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[@바다구구] 매장에서 굽는빵은 본사에서 반죽이 급속냉동된채로 오는게있음. 성형해서 발효후 굽는과정을 거치는게 매장에서 굽는빵이고
아예 공장에서 포장까지 싹다해서 나오는것도있음.
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고민 03.15 15:45  
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[@대남] 근데 소비자가 본사에 직접 욕하라는것도 웃기긴 함
지점/가맹점에서 컴플레인들어오면 위로 올리는것도 같이 해야되는거아니야?

집근처 포트홀이나 불법주차, 기타 일상생활 불편사항은 동사무소/구청에 민원넣지 행안부/국토부에 국민신문고 안쓰잖아
지자체는 중앙정부 지침따라서 일하는거고 현안파악 후 우선순위별로 업무집행할텐데 담당공무원이 뭔잘못이야?
어떤회사던 다 마찬가지임.. 님 말대로면 담당자한테 민원제기하지말고 다 업체대표 메일/전화로 민원넣어야함

가맹점이 잘못이없으면 업주가 본사한테 관련홍보 정정해서 제대로 해달라고 요청해야지.. 그걸 소비자가 왜함..

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대남 03.15 23:17  
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[@고민] 내가 왜 소비자보고 본사에 욕하라고한이유가 뭐냐면 점주들이 아무리 본사에 요청을하고 건의를한들 결국엔 본인들 윗선에서 컷하면 건의고뭐고 다 무용지물임. 근데 파바 본사는 소비자를 끔찍하게 생각하는게있어서 소비자 의견에 굉장히 귀를 기울이는편임. 그래서 소비자보고 본사에 얘기하라는거임. 실제로 소비자 몇몇이 같은 내용으로 의견을 내면 회사에서 검토후 바뀌는게 많음.
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고민 03.15 23:27  
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[@대남] 점주들 의견수렴안해준다고 손님한테 맡긴다는게 이게 다른 기업에서도 통용되냐 이말임
손님이 본사 욕 해주면좋지.. 그래서 변경되면 서로 좋은거고
근데 지점에서 따진다고 손님한테 "본사에 직접 컴플레인 넣으세요" 라는 마인드가 구린거라니까?

본사컴플레인 넣으면 본사는 사장귓구녕에 바로 박힘?
백퍼 VOC 담당직원이 메뉴얼따라서 답변나가고 관련민원 종합보고하고 끝날건데..
점주들이 손님들 민원모아서 직접쑤시면 더 빠르겠구만
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대남 03.15 23:32  
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[@고민] 물론 현장에서는 그렇게 얘기안하지 여기니까 그렇게 얘기한거고. 실제로는 "저희가 본사에 건의해두겠습니다" 하고 끝내지. 누가 너한테 본사에 얘기하래?
파바 운영하는 사장이니까 내부를 너보단 잘알지않을까? 니가 말하는 담당직원이든 뭐든 결국엔 윗선에서 사장말은 컷하니까 하는말이야. 실제로도 그러고있고. 소비자의견이 최우선으로 적용되니까 소비자가 본사에 얘기하는게 좋다라는 거지.

실제로 현장에서 " 본사에 얘기해주세요" 이러겠냐? 불친절하다고 소문날꺼뻔한데 그렇게 얘기안하지. 말했다시피 여기에 쓰는거니까 하는말임.
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고민 03.15 23:33  
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[@대남] 욕할거면 파리바게뜨 본사를 욕했으면 좋겠다.

점주님이 직접 쓰셧넹
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대남 03.15 23:38  
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[@고민] 툭하면 불매운동하자 그러니까 애꿎은 가맹점주만 죽어나간다는얘기임.
불매운동한다고해서 파바본사가 눈이라도 꿈쩍할꺼같음? 절대안함. 어차피 점주들은 그날빵 팔고 남은건 결국 폐기처리하고 그걸 채우기위해서 본사에 주문을해야하니 본사는 이득보는구조임.
불매운동? 회사에 피해가는거 이미지안좋아지는거밖에없음. 그 이미지 안좋아지면 손해보는거 결국 가맹점주들이 제일 피해를 많이 입고 본사는 피해안입음. 왜? 결국 점주들은 본사통해서 재료를 구매해야하니까.
정말 파리바게뜨 직접적인 타격을 주려면 일반 가맹점이아닌 파리바게뜨 본사 혹은 spc에 클레임을걸고 전화를하거나 문의를넣는거임.
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견문색패기 03.20 14:01  
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[@대남] 잘못눌럿어 추천누르려다 비추누름 미안 형

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아기모찌 03.15 16:20  
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[@대남] 마인드가 ㅋㅋ 운영하는점주? ㅋㅋ 운영은 내가 욕은본사로 ㅋㅋ  부끄럽지도않나

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대남 03.15 23:17  
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[@아기모찌] 전혀 부끄럽지않음. 니가 파바 운영해보면 알겠지만 이새끼들은 점주를 개같이 생각함. 절대 건의안들어줌. 소비자의견은 개같이 잘들어주거든.
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시바로미 03.15 18:12  
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[@대남] 근데 의문점이 드는게
공장빵 가격을 내렸다고 치고
직접 매장에서 반죽하고 치대서 빵 만드는거임?
그럼 그 밀가루 및 설탕 등 재료들 직접 구매함, 아니면 본사 통해서 구매함?
본사 통해서 구매하면 재료 가격은 낮춤?

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대남 03.15 23:19  
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[@시바로미] 매장에서 반죽을 치대는건 없음. 냉동된 반죽이와서 성형하는건있음.
우리가 주문하는건 본사주문창이있는데 거기에서 주문하는방식임. 도매가로 주문하는거니 아무래도 일반마트보단 가격이 저렴함. 물론 비싼것도있고 그건 점주마다 선택하는거라봄.
설탕이나 밀가루는 당연히 본사주문창에있음. 그게 저렴해서 구입하긴하지
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시바로미 03.16 03:26  
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[@대남] 그러니까 공장빵 가격은 내렸는데 그 외 반죽이나 밀가루, 설탕등은 가격이 그대로니 가격을 내릴 수가 없다는거로 이해하면 되는거지?
시중 판매가보다 저렴하긴 해도 애초에 시중 판매가 자체가 담합으로 엄청나게 높은 가격에 형성 되어 있으니 매장에서 구운 빵도 당연히 비싸지고.

이렇게 이해하면 되나?
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대남 03.16 11:47  
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[@시바로미] 그건 모르지. 본사의 상황은 정확히모르니까. 하지만 가맹점은 결국 본사에서 정한 지침과 가격으로 운영되기때문에 소비자는 비싸다고 느낄수밖에없어.
점주입장으로봐도 분명 빵가격 내린다고했는데 안내리니까 손님들한테 설명을 못해줘.본사에서도 무슨이유인지 안알려주니까
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Coolios 03.16 12:47  
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[@대남] 그 생지 가격은 그대로야? 위에서 물어보는건 공장제 빵 가격은 내렸는데 그 생지 가격은 변동이 없는지 물어보느건데. 만약 생지 가격도 내렸다면 점주가 욕먹는게 당연한거 아니야?

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대남 03.16 12:54  
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[@대남] 가격 내린거 1도없음.
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우넘 03.15 16:16  
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아침마다 사람 와서 빵만들고 간다는데 어떤 점주는 본인이 전날 밤에 세팅 다 해두고 웬만한 빵은 본인이 다 만들더라 이거 괜찮은건가?ㅋㅋㅋ

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대남 03.15 23:22  
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[@우넘] 매장에서 빵굽는 사람은 따로있음. 본사에서 파견해주는 제빵기사가 존재하고. 그 기사를 쓰려면 도급비를 내야함.
그 도급비가 상상을 초월하는 가격이기에 요즘엔 사장들이 기사역할을하고있음.
전날 세팅한다는얘기는 뭐냐면 도우컨이라는 기계가있음. 이 기계가 냉동~발효까지 해주는 기계임. 거기에 미리 성형한 반죽을 넣어놓으면 다음날 아침에 발효까지 다 되어있어서 구울수있다. 이얘기임. 전날에 미리 해놔야 다음날에 굽겠지?
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등짝스매쉬 03.16 14:19  
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파바 피자빵도 2800~3000원 사이던데 어제 이마트에서 피자빵 3개에 6000원에 사옴. 그냥 빵먹고 싶으면 대형마트 가서 사는게 더 싸게 먹힘

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Thor 03.18 22:02  
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진짜 sㅇc본사 하는짓 ...지긋지긋하다

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