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실제 정육업 하는 사람들은 버린다는 부위

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1979bf686d456ed75.webp.ren.jpg 실제 정육업 하는 사람들은 버린다는 부위
 


*참고로 도래창은 장간막이다(횡격막은 갈매기살) 기름이 엄청나게 많고 손질이 귀찮은데다 식감도 썩 좋지않고 

 맛이 무맛이라 상품성이 없어서 버리는것일뿐임, 위생으로 따지면 곱창/대창이 흠....

 드러워서 버리는게 아니다.

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Best Comment

BEST 1 꼬만튀  
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난 솔직히 뒷고기도 맛있는지 전혀 모르겠음...지방층은 너무 두껍고
지방이 많이 붙어있는 살인데도 살코기는 또 겁나 퍽퍽하고...
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9 Comments
시앙시앙 06.24 09:09  
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음...한번 시장가서 부속 무한 먹어보고싶네
궁금해서 ㅎ

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불량우유 06.24 09:13  
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모란시장가면 콩팥같은걸 섞어서 구워줘서 부속냄새 진하게남 ㅋㅋㅋ
도래창만 따로 구워먹으면 그냥 기름맛에 쫄깃한 식감정도?

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꼬만튀 06.24 10:48  
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난 솔직히 뒷고기도 맛있는지 전혀 모르겠음...지방층은 너무 두껍고
지방이 많이 붙어있는 살인데도 살코기는 또 겁나 퍽퍽하고...

럭키포인트 29,915 개이득

4 0
물반고기반 06.24 23:09  
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나도  질기기만 하고 식감도 별로

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이루다 14시간전  
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메이저한 부위랑 마이너한 부위는 다 이유가 있는것..

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눈팅만18년째 8시간전  
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하얀고양이 3시간전  
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요즘은 마이너한 부분이 더 비싼거같음.. 더 싸야하는데..

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개주라 2시간전  
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https://m.blog.naver.com/ejhyun20/223128370658

어제 똑같은 글에 달렸던 댓글....

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성인나이트 2시간전  
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구글링 해보니..Ruffle Fat 이라고 필리핀에선 튀겨 먹나보네..

럭키포인트 21,272 개이득

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