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BEST 2 친목밴  
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성수 팝업스토어에서 완판되면 빵없스토어 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
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BEST 3 뵹아리  
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내가 회사에서 카페 열었는데, 다 인건비+월세+관리비 임

만드는 사람
만들어서 파는 사람
다 죄 없음

월세가 죄임

중형 베이커리 카페 오픈하고 운영 해봤는데(회사돈으로)
제빵장 월급 400~500
나머지 3명 월급 300~350
(주 6일 굴려야 함)

추가 바리스타
점장 330
직원3 250~280
(역시 주 6일임)

월세 450만원(사실 더 비싼데, 회사가 건물주)
홀청소 및 관리직원 70만원

추가로 4대보험 추가수당 전기세 등등 하면 원자재 빼고 3500만원~ 4천만원 매달 빠져나감
소득 한달에 5천~5500정도임

원자제 생각하면 매달 적자였음
그래서 인원 ㅈㄴ 줄이고 메뉴도 줄이니 점점 개차반됨

빵 가격도 올리고, 케잌 가격도 올려야 운영이 될 정도임..

솔직히 고메버터, 아바론밀가루 최상급 재료로 소금빵 만들면 1개당 원가 330원 정도 나옴
근데 1천원에 팔면 뭐가 남겠음

ㅈ빠지게 일해봤자, 월세로 다 퍼주는거임
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16 Comments
친목밴 08.27 10:57  
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성수 팝업스토어에서 완판되면 빵없스토어 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ

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살구랑먼지랑 08.27 11:00  
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헉.....

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ㅠㅠ 08.27 11:11  
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해운대 08.27 11:17  
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엠봉망했에!!

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채끝 08.27 12:13  
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엌ㅋㅋㅋㅋㅋ  이게 겁나 킹받네요

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VlP33 08.27 11:03  
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비단 빵 뿐만 아니라.. 걍 우리나라는 돈을 올려받는게 더 이득이니까.. 양심없는 업계라기엔 안그런 업계가 없음.

원가 올라서 물건값 올렸다가 원가 떨어졌음에도 모르쇠 요지부동인게 한둘이냔 말이지.

돈이 최고의 가친데 이렇게 되는게 당연함. 양심이 어딨고 사람이 어딨어 돈이 최곤데

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호오오옹이 08.27 11:08  
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원가를 원재료비만 보니까 그렇지

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Gimori 08.27 11:03  
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팝업이 아니라 실제 판매하면
소금빵은 990원에서 1500원으로 올리면 딱맞겟다
식빵도 2500

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아이피밴 08.27 11:25  
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진짜 이게 정상적인 가격이지 시팔 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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뵹아리 08.27 11:52  
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내가 회사에서 카페 열었는데, 다 인건비+월세+관리비 임

만드는 사람
만들어서 파는 사람
다 죄 없음

월세가 죄임

중형 베이커리 카페 오픈하고 운영 해봤는데(회사돈으로)
제빵장 월급 400~500
나머지 3명 월급 300~350
(주 6일 굴려야 함)

추가 바리스타
점장 330
직원3 250~280
(역시 주 6일임)

월세 450만원(사실 더 비싼데, 회사가 건물주)
홀청소 및 관리직원 70만원

추가로 4대보험 추가수당 전기세 등등 하면 원자재 빼고 3500만원~ 4천만원 매달 빠져나감
소득 한달에 5천~5500정도임

원자제 생각하면 매달 적자였음
그래서 인원 ㅈㄴ 줄이고 메뉴도 줄이니 점점 개차반됨

빵 가격도 올리고, 케잌 가격도 올려야 운영이 될 정도임..

솔직히 고메버터, 아바론밀가루 최상급 재료로 소금빵 만들면 1개당 원가 330원 정도 나옴
근데 1천원에 팔면 뭐가 남겠음

ㅈ빠지게 일해봤자, 월세로 다 퍼주는거임

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궁금이 08.27 12:30  
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와나 가격 딱 좋은데

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이상하다 08.27 13:16  
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완제품이 생지보다 싸네 ㄷㄷㄷㄷㄷ

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고매 08.27 14:27  
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이거 슈카는 얼굴마담이고 본체는 글로우서울임.
글로우서울이 성수동 꽉 잡고 있고 베이커리 노하우가 엄청난 곳임.
상장 앞두고 슈카 끼고 마케팅 하고 있다고 보면 됨.

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빵떡이 08.27 16:21  
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오...!

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레이시 08.27 16:33  
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오호~

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칩수 08.27 15:14  
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아메리카노는 코스피 지수 연동으로 가즈아

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