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BEST 1 선녀와난후꾼  
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저 사람들은 나랑 같은 영상을 본 것 맞나?
영상 속 본사에선 재료 손질 및 칼집 방향까지 알려주는 레시피며 가이드 영상까지 만들어서
업주에게 제공하고 교육까지 시켰으며 요리 하면서 보라고 주방 안에 모니터까지 전매장 설치 해줬음. 대부분 중국집 경험이 있던 분들이 홍콩반점을 시작 하기 때문에 익숙한 자신만의 레시피에 홍콩반점 레시피를 흉내 내서 조리하니 음식이 제멋대로가 됐다고 아주 상세히 다 보여주며 말하는데 본문의 디씨 게1이들은 점주들 요리 실력이 다 다르다는 한마디로 더본 코리아가 증거를 들이밀며 해명한 내용들을 ㅈ으로 만들어 버린 거임.
우리 집이 부산 촌동네인데 집 앞에 백종원이 친히와서 격려해주고 간 홍콩반점 있는데 진짜 개맛있다. 딱봐도 백종원 밑에서 꽤 열심히 일하고 같이 고생한 부하직원 같았음. 안그러면 이 촌동네를 백종원이 왜 오겠음?  ㄹㅇ 존나 맛있다. 레시피대로만 하면 홍콩반점 개맛있는 곳임.
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BEST 2 늘새롭게  
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전부 관리가 어려우니까 오히려 프랜차이즈로 하는거지
다 관리가 가능하면 직영점으로 하는거고
본사입장에서는 관리요소나 자본이 적게 들어가고 가게 많아질수록 홍보효과가 되니까 프랜차이즈식으로 하는거지
원래 직영점 아니면 점바점 심해. 메뉴얼 줘도 지줫대로 하는거 어떻게 다 찾아내서 교정할거냐
그냥 프랜차이즈의 단점일뿐임. 직영점이랑 착각들을 하고 댓글을 쓰는거같은데
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10 Comments
땡컨소혜 06.18 17:19  
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요새 백종원 관련 부정적인 글이 많이보이네

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Gimori 06.18 17:25  
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지점이 마당발식이긴해

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타타 06.18 17:28  
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상장되면 이러쿵 저러쿵 하면서 더 많아질듯

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TheNagaRaja 06.18 17:28  
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백종원 프차 자체가 맛은 그냥 그래도 가격이 싸서 가지 않나

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펜잘 06.18 17:29  
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요리 할 때는 백종원쌤 레시피 많이 쓰지만
음식점은 안감

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선녀와난후꾼 06.18 17:30  
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저 사람들은 나랑 같은 영상을 본 것 맞나?
영상 속 본사에선 재료 손질 및 칼집 방향까지 알려주는 레시피며 가이드 영상까지 만들어서
업주에게 제공하고 교육까지 시켰으며 요리 하면서 보라고 주방 안에 모니터까지 전매장 설치 해줬음. 대부분 중국집 경험이 있던 분들이 홍콩반점을 시작 하기 때문에 익숙한 자신만의 레시피에 홍콩반점 레시피를 흉내 내서 조리하니 음식이 제멋대로가 됐다고 아주 상세히 다 보여주며 말하는데 본문의 디씨 게1이들은 점주들 요리 실력이 다 다르다는 한마디로 더본 코리아가 증거를 들이밀며 해명한 내용들을 ㅈ으로 만들어 버린 거임.
우리 집이 부산 촌동네인데 집 앞에 백종원이 친히와서 격려해주고 간 홍콩반점 있는데 진짜 개맛있다. 딱봐도 백종원 밑에서 꽤 열심히 일하고 같이 고생한 부하직원 같았음. 안그러면 이 촌동네를 백종원이 왜 오겠음?  ㄹㅇ 존나 맛있다. 레시피대로만 하면 홍콩반점 개맛있는 곳임.

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네온 06.19 09:20  
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레시피 대로 안하니까 본사에서 계속 나와서 점검해야되는데

점검 받는건 싫고 돈은 벌고 싶으니까 재료는 자꾸 뺴돌리고 악순환이죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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호오오옹이 06.18 17:30  
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가맹점 수를 줄여야지 점주가 나쁜놈이에요 하고 땡이니까

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늘새롭게 06.18 17:34  
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전부 관리가 어려우니까 오히려 프랜차이즈로 하는거지
다 관리가 가능하면 직영점으로 하는거고
본사입장에서는 관리요소나 자본이 적게 들어가고 가게 많아질수록 홍보효과가 되니까 프랜차이즈식으로 하는거지
원래 직영점 아니면 점바점 심해. 메뉴얼 줘도 지줫대로 하는거 어떻게 다 찾아내서 교정할거냐
그냥 프랜차이즈의 단점일뿐임. 직영점이랑 착각들을 하고 댓글을 쓰는거같은데

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어리석었다 06.18 19:49  
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쟤네들은 영상을 안봤거나 대충보고 싸지르는게 맞는거 같다
영상 보면 레시피 대로 한 집은 기본적으로 맛이 잡혀있고 맛 없는 집은 레시피대로 안하고 지맘대로 조리한게 티날정도였음
그런 집이 한두군데도 아니고 레시피대로 했는데도 문제면 백종원 문제겠지만 지맘대로 하는데
그래서 이번에 레시피랑 조리 영상 다시 만들어서 보면서 할 수 있게 매장마다 주방에 모니터 설치해줬잖아

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