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BEST 1 박하나  
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사야 될 것 - 진공포장기, 김치냉장고
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22 Comments
446835 2021.09.04 02:24  
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꿀팁이네요!

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박하나 2021.09.04 02:30  
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사야 될 것 - 진공포장기, 김치냉장고

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애플 2021.09.04 09:05  
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[@박하나] 진공 포장기는 의외로 활용도가 높아서 추천드림

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엘리아 2021.09.04 10:08  
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[@애플] 오 주로 어디에 쓰시나요?
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아이엔율 2021.09.04 19:23  
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[@엘리아] 야채, 고기, 국물없는 반찬류 등 보관
진공포장이라 부피가 줄어서 공간도 많이 안차지함

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남공인 2021.09.04 14:09  
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[@애플] 오나홀 만들수 있나요?

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벌꿀오소리 2021.09.04 09:59  
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[@박하나] 진공포장기 좋아. 아니면 지퍼백으로 해도 되는데 물 들어갈 수 있어

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맨발 2021.09.06 16:14  
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[@박하나] 저기서 팁을 한가지 더드리자면 물이 닿지 않는 부분에 행주나 천을 올려주면 온도를 물안은물론이고 천이젖으면서 물위로 튀어나오는 친구들까지 균등하게 보관이 가능합니다.

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데미안릴라드 2021.09.04 02:39  
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진공포장기 있으면 진짜 쓸만함

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엘리아 2021.09.04 10:08  
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[@데미안릴라드] 오 보통 어디에 쓰시나요?

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갓정연 2021.09.04 02:55  
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진공포장기 있으면 진짜 좋긴함

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검정파우더 2021.09.04 07:36  
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숙성이라는 게 고기의 지방과 단백질이 공기중 산소와 만나
발효와 산화가 이뤄지면서 아미노산이 발생하는 걸 말하는 건데
저렇게 진공포장해서 물 속에 집어 넣기까지 하면
제대로 숙성이 될 수 있나?
진공 포장된 과자도 뜯은 후에나 산화가 되는데,

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아이엔율 2021.09.04 19:27  
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[@검정파우더] 저건 숙성의 용도가 아닌데??
오랫동안 보관할려고 2~3도에서 냉장보관하는거임
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겐조3082 2021.09.04 08:35  
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그리고 우리 정육점 아저씨가 중력으로 인해 받는 영향도 좀 줄일 수 있다고 하시던데 자세히는 몰라도 좋은가봄ㅎㅎ

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블랙팬더 2021.09.04 11:58  
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[@겐조3082] 오 육즙이나 이런게 좀 덜쏠리겠네
누린내나 이런게 덜할거고

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누로도로 2021.09.04 09:23  
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진공포장기..

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디즈니만화동산 2021.09.04 09:27  
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숙성한우 진짜 맛있음

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사장님 2021.09.04 11:52  
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고기가 냉장고 문 잠깐 여닫는 정도의 온도변화에 그렇게 민감하게 반응한다고?

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블랙팬더 2021.09.04 11:59  
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[@사장님] 잠깐 여닫는거지만 바깥 공기가 유입되고 온도가 오르낙 내리락 하죠 김치가 일반 냉장고에서 쉽게 시는 이유도 같은잉ㅍ
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천우희 2021.09.04 12:27  
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[@사장님] 그냥 냉장고도 그런데 뭘

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한국형버핏 2021.09.04 13:55  
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ㅇㄷ

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투쟁 2021.09.06 22:45  
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드라이에이징에서 진보한게 워터에이징인데 본문에 있는 것 처럼 온도 변화에 영향을 덜 받는게 큰거지. 저온숙성고는 판매를 위해서 열고 닫으면서 온도 변화가 클 수 밖에 없으니까 중간에 판매가 안되거든. 산화한 부분을 먹을 수 없으니까 도려내서 버려야하는 것도 크고.

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