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유머
5 Comments
썬데이 04.01 18:46  
까딱 잘못튀겨서 배탈나면 몇명 탈나고 끝날게 아니라 그냥 오버쿡 하라고 함. 심지어 닭을 푹 삶은 다음에 튀기는데도 오버쿡 하라고함. 그래서 딱딱 뻑뻑임. 그리고 나가서  배식하면 딱딱하다고 다들 취사병이 못하네 열심히 안하네 궁시렁거리는데 마음이 아픔 ㅋㅋㅋ

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엄태구 04.01 19:02  
GP에 있으면서 빵식, 치킨은

진짜 사회것 만큼 잘먹음 ㅋㅋㅋㅋ

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유다정 04.01 19:07  
완제품 치킨류 아니고서야 잘 안익을 수 있어서 좀 길게 튀기니까 저리 되더라고요.

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풀파워야메떼 04.01 21:20  
군대 치킨 특징(사단직할대 통합 식당)
닭다리는 밥돌이 아저씨들이 이미 거의 다 빼가고 이상한 부위만 나옴.

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편의점샛별이 04.01 21:34  
취사병의 말을 빌리자면  군대같은 단체식당(컴플레인없고 영양사 없음)은 안전과 비용을 우선시합니다.(맛은 3순위) 보통 냉동닭이 1종창고에서 배송이 됩니다.(맛X)  그래서  군대치킨의 경우 생닭을 바로 튀겨나가면 기술이 부족한 조리사(병)으로인하여  식중독의 위험부담이 생깁니다. 그러하므로 가장먼저 닭을 찬물에 먼저 씻겨낸 후    한번 끓는물에 한번 완전히 삶아버립니다.  이때 바로 취식가능.  그후에  튀김옷을 입혀서 튀겨서 제공됩니다. 
 이 방법은 당연히 부대바이부대입니다.  감사합니다. ^^

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