홈 > 유머 > 유머
유머

Best Comment

BEST 1 후카다에이미  
신고
[@브래드킹] 사진 개씹소리임 ㄷ달걀작으면 노른자도 작음
6 0
15 Comments
리얼루다가 2020.05.16 21:53  
신고
정보 추

럭키포인트 20,263 개이득

0 0
장딲 2020.05.16 21:59  
신고
정보) 병아리는 노른자가 아닌 흰자에서 커진다

럭키포인트 4,862 개이득

0 0
크리닝보이 2020.05.16 21:59  
신고
아닌데...

보통  계란의 무게를 10으로 나눴을때

1이 껍질 노른자가 3  흰자가 6의 비율인데.

럭키포인트 9,556 개이득

0 1
브래드킹 2020.05.16 22:02  
신고
저번에 ㅈㄴ 작은 계란 산 적 있는데 노른자도 같이 졸라게 작던데 뭐가 맞는거냐

럭키포인트 21,154 개이득

0 0
후카다에이미 2020.05.16 22:04  
신고
[@브래드킹] 사진 개씹소리임 ㄷ달걀작으면 노른자도 작음

럭키포인트 1,620 개이득

6 0
안유진 2020.05.16 22:07  
신고
[@후카다에이미] 이게맞음 계란크기따라 노른자 크기다름

럭키포인트 8,390 개이득

1 0
에스에스지닷컴 2020.05.16 22:06  
신고
이런거 올라오면 매장에 진상들 증가합니다....

럭키포인트 20,046 개이득

0 0
논란판독기 2020.05.16 22:07  
신고
뭐가맞는겨..

럭키포인트 15,655 개이득

0 0
물파스 2020.05.16 22:07  
신고
근데 계란 요리에 노른자가 더 필요한 경우가 있긴하냐 생각이 안나네

럭키포인트 18,337 개이득

0 0
자카르타김 2020.05.16 22:16  
신고
[@물파스] 제빵

럭키포인트 28,498 개이득

0 0
RockStar 2020.05.16 23:07  
신고
[@자카르타김] 제빵의 경우도포함안됨 노른자로 쿠키해먹고 흰자로 머랭쿠키하면 개이득인부분

럭키포인트 12,328 개이득

0 0
안유진 2020.05.16 22:23  
신고
[@물파스] 달걀후라이 반숙
0 0
장군 2020.05.16 23:12  
신고
[@물파스] 방송 보면 플레이팅 용으로 흰자 버리고 노른자만 올리는 경우는 있더라

럭키포인트 586 개이득

0 0
원펀맨 2020.05.16 23:12  
신고
안녕하세요? 최고의 품질평가 전문기관 '축산물품질평가원' 입니다.

 

먼저 답변해 주신  분의 말씀처럼 계란의 크기가 커지면 노른자의 크기도 커집니다.

​

계란의 수분은 약 75%정도이고, 고형분은 25% 정도입니다.

계란의 구성비는 껍데기(난각부) 11.3%(약11%), 흰자(난백부) 58.8%(약59%), 노른자(난황부) 29.9%(약30%)로 구성 되어 있으며,

껍질을 제외한 계란 하나의 무게를 일반화해서 계산할때는 50g으로 잡고, 60g 계란(특란)이 기준(평균난중 58.2g)이 됩니다.

이를 기준으로 계산해보시면 중량규격별로 내용물의  무게를 알 수 있습니다.

예를 들자면 특란 60g 기준일때 흰자는 약 35g, 노른자는 18g 정도가  됩니다.

​

계란 중량규격은 왕란, 특란, 대란, 중란, 소란 이렇게 5가지로 구분합니다.

현재 국내에서 사용하는 중량규격은 각 중량별로 8g 차이가 나도록 설정한 중량규격을 사용하고 있습니다.

규격

왕 란

특 란

대 란

중 란

소 란

중량

68g 이상

68g 미만 ~

60g 이상

60g 미만 ~

52g 이상

52g 미만~

44g 이상

44g 미만

 [참고] 계란 중량 표시방법

계란에 중량을 표기하는 방법은 각 중량규격별 최소 중량을 표기하는 방식을 사용합니다.

예를 들어 특란이라면 60g 이상이므로 60*30 = 1800g 특란/1800g 이상 이런 방식입니다.

같은 방식으로 보면 왕란은 68g 이상이므로 68*30 = 2040g 이상, 대란은 52g 이상이므로 52*30 = 1560g 이상으로 표기합니다.

이렇게 표기하는 이유는 계란은 공산품과 달라서 중량이 일정하지 않고 중량범위내에서 편차를 보이기 때문에 정확한 중량을 표기하기 어렵기 때문입니다.

​

축산물품질평가원 축산유통정보(www.ekapepia.com)을 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.

※ 상기 답변은 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있으며, 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.

​

출처 : 계란의 과학과 그 이용, 한석현, 선진문화사/축산물품질평가원

럭키포인트 2,373 개이득

0 0
대왕 2020.05.17 00:16  
신고
달걀농장에서 일한적 있는데
닭을 보통 일년 반정도 사육하면 털이 빠지기 시작해서 ㅅ살처분함

달걀 작은건 초란
닭이 알 낳기 시잗한지 얼마 안된거고
알이 크고 가끔 쌍란인것들 노계들이 낳음
노계들은 몸에 목부터 깃털이 빠지기 시작해서
보기 흉해 약물도 엄청 맞고 케이지에 5-8마리씩 환풍도 안되는곳에서 키워서 맨날 먼지먹고 얘들이 살고있다
쌍란은 좋은게 아님 달걀 큰것도 좋은게 아니고
12개 기준으로 700g이 적정기때 낳은 알들

비싸도 프리레인지 달걀이 좋긴해
닭들 밖에서 낮에 뛰어다니고 놀다가 저녁엔 양계장 들어와서 자고 해서 알도 크게 낳더라

럭키포인트 11,632 개이득

0 0
로그인한 회원만 댓글 등록이 가능합니다.
제목