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청주 스타일 삼겹살.jpg

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이게 시오야끼라고 도축장 많던 청주지역에서 돼지 잡내 잡으려고 시작한 스타일 삼겹살인데


냉장유통기술의 발전으로 쓸 이유가 없어서 사장된 방식


청주 서문시장 말고도 지금도 신탄진~청주 근교 돼지고기 노포 가면 시오야키 스타일로 구워주는 집이 꽤 있고


개인적으론 청주쪽 가게되면 삼겹살보다 돼지 뒷고기/부속집 노포 찾아가보는것 추천 ㅋ


 

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BEST 1 야스하고싶다  
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[@우씌]
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8 Comments
우씌 2023.09.29 13:29  
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청주 말고 동탄 보여'줘'

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야스하고싶다 2023.09.29 14:19  
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[@우씌]
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우씌 2023.09.29 14:40  
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[@야스하고싶다] 즐거운 한가위 되십셔 대협!
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Gimori 2023.09.29 13:34  
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시오후끼는 있는데

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호랑이형님 2023.09.29 13:41  
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휘었네..

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초콜릿복근 2023.09.29 14:21  
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충주에서는 대패삼겹살로 저렇게 먹엇는데 괜찮았음
처음에 굳이 왜 담그는거야 물어봐도 알려줄 사람이 없어서 그냥 먹었는데 저 볶음밥이 진짜 마성의 맛이라 자주 갔던 기억

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이카르디 2023.09.29 14:32  
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대흥집이었나?

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Ralo 2023.09.29 16:48  
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뭐야 다른동네는 파절이 초장 참기름에 안무침?

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