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10 Comments
이카르디 2021.01.29 23:20  
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양세형으로 봤네...

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어깨쟁이 2021.01.29 23:37  
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양산형 라멘의 면이 얇은게 아니라 일본라멘은 다 면 얇던데?

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flagsheep 2021.01.30 00:01  
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[@어깨쟁이] 미소라멘아나 육수에따라서 면이 굵은것도 있고 가게 마다 면이 다름

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홍대광 2021.01.30 01:10  
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[@어깨쟁이] 국물에 찍어먹는 츠케맨은 면이 굵습니다.

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눈난초 2021.01.29 23:41  
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어디 다큐였던거로 기억하는데.
 거기서 돈코츠는 저임금 노동자들이 주로 먹는 음식이라 돼지기름 고열량
+ 짧은 휴식시간에 빠르게 먹어야해서 빨리 삶아서 먹기 위해 면이 얇다고 들었는데 음...

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자무카 2021.01.30 10:25  
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[@눈난초] ㅇㅇ 큐슈돈코츠는 공장지대가 많은 곳에서 회전율을 살리기 위해 면이 얇게 만들어짐 도쿄쪽 요코하마케 소유돈코츠는 면이 좀더 넓고 두꺼움 결론은 가게마다 다름

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로도도 2021.01.30 00:42  
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진짜 싼거는 맛 없음..

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트와이스사나 2021.01.30 03:45  
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얇은 면은 잔치국수 먹는 기분이라서 별로던데~~~

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ZICO 2021.01.30 11:46  
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양산형 라멘집 퀄리티랑은 별개의 이야긴데. 한국인은 얇은 면 보다 중국집 면 정도는 되는 굵기를 선호함. 원래 중국집 면도 예전엔 얇았는데 점점 굵어짐. 대중의 기호에 맞춰서 발전하는거지

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채볶어 2021.01.30 14:51  
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면굵기나 가수율이라해서 면내 수분량도 다르게해서 육수를 더흡수하게하거나 덜흡수하게하거나 이런것도 있던데 만화책서 봄ㅋㅋ

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