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BEST 1 데미안릴라드  
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단맛은 필요한데 설탕은 삼투압으로 수분이 빠져 아삭함이 줄어들기 때문에 뉴슈가로 대체하면 아삭함이 유지된다
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데미안릴라드 2021.05.21 04:33  
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단맛은 필요한데 설탕은 삼투압으로 수분이 빠져 아삭함이 줄어들기 때문에 뉴슈가로 대체하면 아삭함이 유지된다

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칼슘우유 2021.05.21 04:51  
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뉴슈가 제품 포장지에 김치를 맛있게! 이런 멘트 적혀있음ㅋㅋ 사카린으로 만든거였나 저게

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썸퍼 2021.05.21 08:20  
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[@칼슘우유] 사카린 함유량 5퍼네요

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색스왕 2021.05.21 04:59  
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아 왠지 맛있더라니

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뮌느 2021.05.21 07:35  
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ㅇㄷ

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주빵 2021.05.21 08:34  
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뉴슈가 바이럴이네..

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친목밴 2021.05.21 09:00  
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난 단김치 불호

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호들갑떠는거싫어하는사람 2021.05.21 11:12  
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저렇게 만들기 귀찮으면

고춧가루 240
액젓 160
꽃소금 20
설탕 120 (사카린 대체 가능한데 이거 하나 만들라고 뉴슈가 사지 말고 그냥 설탕으로 해도됨)
사이다 80
다진마늘 160
미원 10

물 320 찹쌀가루 30

무 3개 기준 소금에 절일 필요도 없고(소금에 절이면 쫄깃한 식감이고 그냥 하면 아삭한 식감임) 김장봉지(중)하나 사서 김장봉지(없으면 그냥 다라이에 해도 되는데 김장봉지로 하는게 오지게 편함 깨끗하고)에 무 그냥 툭툭 썰어 때려박고 양념 + 찹쌀풀 때려박고 뿌셔뿌셔 섞듯이 섞어준담에 실온에 3~5일 보관한 뒤에 먹기

많이 하고싶으면 비율만 그대로 유지하고 양만 늘려서 하면 됨

겁나게 간단한 레시피인데 부모님 환장하고 드시고 주변에 먹어본 사람은 나눔해달라고 난리임 본인이 석박지 좋아한다 or 부모님이 좋아한다 꼭 한번 해보시길

내가 적은 레시피(무를 절이지 않고)대로 하면 국물이 꽤 많이 나오는데 그 국물도 기가 막힘 김치말이 국수 육수에 넣어서 먹어도 맛있고 김치찌개 끓일때 한국자 넣어도 끝내줌 비빔국수 양념에는 말할것도 없고 여러 용도로 사용하기 좋으니까 웬만하면 무는 절이지 말고 해보세요

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