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생고기는 간을 어캐보뇽..

황제폐하 5 402 2 1

다진소고기랑 감자랑 뭐 이상한거 엄청 많이 넣어서 고로케 했는데

맛 대충 맛있었는데 다진소고기 볶기전에 소금넣고 볶았더니 싱거웠다

간을 어트게보냐

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5 Comments
김지수♥ 2018.01.09 01:22  
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미리 간 하지 말고
소스로 짠맛 보충하세요
칠리소스나 뭐 그런걸로
치즈도 괜찮고

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REVIVAL 2018.01.09 01:27  
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익게로 가라

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라이 2018.01.09 01:43  
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생고기에 간을 하는건 밑간을 하는거고 완벽하게 간을 하는건 조리할때나 이후 소스를 이용하는거지
영 모르겠으면 볶을 때 간하고 조금씩 먹어보고 해
모르는데 그냥 하니까 싱거운지 짠지 모르지
자주 그렇게 만들다보면 자연스럽게 양에 따라 어느정도면 충분하다는게 감이 온다

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순돌 2018.01.09 08:03  
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우선 고기에는 밑간을 하고 조리하는게 좋음.
고기에는 염분이 침투하기 어렵거든

이후 전체간을 따로하고.
2인분에 반꼬집정도 생각하고 간하셈

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뭉치 2018.01.09 20:42  
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조금만 볶아서 먹어봐

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