저아래 술집창업 관련글 추가

댓글 하나하나 달려다가 여기다가 쭉 추가로 달아요

일단 저희동네 앞에 술집이 당연히 있어요.

근데 솔직히 전부다 맛이 별로에요.

프랜차이즈 들어온곳 중에 대표메뉴(항정수육) 먹어봐도 냄새나고

개인브랜드들도 제 기준 전부다 별로였어서 차라리 내가 차려도 이거보다 낫겠다 이런 생각으로 

창업 생각했어요.

그나마 장사 잘되는 곳은 역전, 생활맥주, 개인브랜드(맛은 없는데 주인이 착하다함) , 그리고 위에말한 프랜차이즈

진짜로 먹을곳이 없어요 제기준에서 근데 어쩔수 없이가요.. 갈곳이 없으니까...

아는 사장님 통해서 컨설팅받아서 들어오려했는데 알려주는게 체계적이지 못하고

집앞상권에 비해 가격대가 조금 높다보니 접근성이 너~~무 떨어져서

프랜차이즈도 알아보고 있는 상황이에요.

소오오오올직히 유튜브 보면서 레시피 연구는 할수 있음

요즘은 요리의 느낌보다는 조리 느낌이 있는거같음... 뭐 현직에서 많이해본 사람이 아니고 일반인으로써 느끼는 점이지만...

개인브랜드로 메뉴 구성짜고 하기엔 시간이 너무 오래 걸리는거 같음

그리고 추후 메뉴개발부터 식자재 코스트 받아서 판매가 설정까지 너무나 손댈게 많아서

프랜차이즈 오픈하려는 생각이고요

저가형 맥주집은 마진이 너무 안남을께 뻔히보이고 토리키조쿠 이것도 한국에 들어왓는데 직영점 하나 낸 상태라 

가맹점 모집까지는 시간이 걸릴거라 생각하고 아직 정보를 많이 찾아볼순 없더라구용 ㅠ

그전에 연어 육회만 하기에는 너무 메뉴구성이 적지않나 싶어요

육회 , 연어, 연어장덮밥, 연어조림, 연어구이 뭐 여기에 우동이라던지 오뎅탕 튀김류 등은 끼워넣을 수 있는데 메뉴가 너무 적지 않을까 걱정 되네요 ㅠ

금별맥주 괜찮아서 하려했는데 최소 20평부터 이고 ( 근처 거진다 18평정도 / 20평나왔는데 권리 보즘금 합 8천5백.. 고민중)

이자카야 시선 이건 회 칼질해야 될거같은데 생물잡아다 하는거면... 제가 생선 대가리를 못쳐서 ㅠ

무튼 다들 댓글 남겨주셔서 너무 감사드리고 혹시라도 좋은거 잇으면 댓글 많이 달아주셔요

감사합니당 ~