호느른
한동안 바쁘다는 핑계로 기성 완제품에 의존한 것을 반성합니다.
간만에 구워먹는 고기. 미국산 초이스등급 살치살입니다. 마블링이 거지같은 생고기는 거르고 제일 지방이 많이 낀 것으로 골라왔습죠.
이녀석은 머스터드 소스입니다.
허니 머스터드가 아니고 ㄹㅇ 오리지널 옐로우 머스터드입니다.
그냥 셔요.
이걸 고기에 덕지덕지 발라줍니다.
곧 뿌릴 시즈닝이 고기에 잘 묻어있게 하려고 발라줄 뿐, 맛에는 딱히 영향이 없습니다.
사실 필요한 과정은 아닌데 너무 놀리는 것 같아서ㅎ
그리고 몬○트리올 스테이크 시즈닝 이걸 묻혀줍니다.
팔각 마늘플레이크 소금 후추 등등 다양한 향신료가 혼합된 편리한 시즈닝 제품입니다.
근데 저는 향에 둔감하기 때문에 큰 차이를 못 느낌. 그러니까 소금 후추만 하는 게 낫습니다.
그리고 다 바른 모습. 근데 왜 빨갛냐? 그것은 붉은 고기이기 때문에...(끄덕)
...
저번에 로스트치킨 하면서 샀던 훈연 파프리카 가루가 많이 남아서 그냥 발라봄.
다음은 그냥 3시간쯤 냉장고에 넣어두고(왜 하는지 모름)
바로 팬을 센불에 달군 후 약불로 줄이고 30초씩 뒤집어가며 구워줬습니다.
마이야르가 부족한 모습. 버터를 너무 많이 넣어서 약간 삶아져버림.
그래도 맛있으면 됐지.
아패로도 개속 바쁠 에정
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_dKzy4IHc_347a291995b9d918ab745ae8dcd6d867fd509363_840x1120.jpg)
간만에 구워먹는 고기. 미국산 초이스등급 살치살입니다. 마블링이 거지같은 생고기는 거르고 제일 지방이 많이 낀 것으로 골라왔습죠.
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_g9xtvflC_b44f81cdd2e34e7fadb6db6d4e0542d3bf04a42a_840x1120.jpg)
이녀석은 머스터드 소스입니다.
허니 머스터드가 아니고 ㄹㅇ 오리지널 옐로우 머스터드입니다.
그냥 셔요.
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_1bUlyMCk_b44f81cdd2e34e7fadb6db6d4e0542d3bf04a42a_840x1120.jpg)
이걸 고기에 덕지덕지 발라줍니다.
곧 뿌릴 시즈닝이 고기에 잘 묻어있게 하려고 발라줄 뿐, 맛에는 딱히 영향이 없습니다.
사실 필요한 과정은 아닌데 너무 놀리는 것 같아서ㅎ
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_PlsUpgGj_b44f81cdd2e34e7fadb6db6d4e0542d3bf04a42a_840x1120.jpg)
그리고 몬○트리올 스테이크 시즈닝 이걸 묻혀줍니다.
팔각 마늘플레이크 소금 후추 등등 다양한 향신료가 혼합된 편리한 시즈닝 제품입니다.
근데 저는 향에 둔감하기 때문에 큰 차이를 못 느낌. 그러니까 소금 후추만 하는 게 낫습니다.
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_6E4eojk0_b44f81cdd2e34e7fadb6db6d4e0542d3bf04a42a_840x1120.jpg)
그리고 다 바른 모습. 근데 왜 빨갛냐? 그것은 붉은 고기이기 때문에...(끄덕)
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저번에 로스트치킨 하면서 샀던 훈연 파프리카 가루가 많이 남아서 그냥 발라봄.
다음은 그냥 3시간쯤 냉장고에 넣어두고(왜 하는지 모름)
바로 팬을 센불에 달군 후 약불로 줄이고 30초씩 뒤집어가며 구워줬습니다.
![](https://gezip.net/data/file/free/2105/thumb-3743818209_MxycweRN_b44f81cdd2e34e7fadb6db6d4e0542d3bf04a42a_840x1120.jpg)
마이야르가 부족한 모습. 버터를 너무 많이 넣어서 약간 삶아져버림.
그래도 맛있으면 됐지.
아패로도 개속 바쁠 에정