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BEST 1 치씨  
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일을하는 이유는 돈 벌려고 한는거지 돈주는 거보다 힘든면 이직하는거고 돈많이 주면 도망갈까?
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BEST 2 밀감  
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음 저기 연돈이 아니라 좆소기업 사장의 인터뷰였으면 사장욕을 했을거같은데...
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BEST 3 일백년  
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위에도 나와있지만 돈까스라는게 대단한 레시피 비밀재료가 아닌 남들 고기 10번 두드릴때 20번 두드리고하는 인력을 갈아넣는 장인정신이 비법이라 멋모르고 레시피나 빼돌리려는 사람은 도망갈수밖에
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32 Comments
opggvtuccw 2020.12.02 18:28  
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어딜 날로 먹을라고

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발라모굴라스 2020.12.02 18:31  
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레시피만 받고 가려고 애들이 태반이였겠지

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똘이잡자 2020.12.02 18:34  
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돈까스가 맛있어봤자....카레가 맛있어봤자...
홍대니 목동이니 연희동이니...
다 가봐도 결국엔
망원우동집 돈가스가 제일이더라...

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썸퍼 2020.12.02 19:09  
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[@똘이잡자] 거기 3,4차 하러가는데 아님? 다대기 풀어서 칼칼하게 먹는 우동집?

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똘이잡자 2020.12.02 20:48  
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[@썸퍼] 점심에 우동 매운맛 먹고 2인 1돈까스는 국룰...
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썸퍼 2020.12.02 21:02  
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[@똘이잡자] 여기 술안주로 국룰인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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치씨 2020.12.02 18:42  
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일을하는 이유는 돈 벌려고 한는거지 돈주는 거보다 힘든면 이직하는거고 돈많이 주면 도망갈까?

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에드워드링가 2020.12.02 20:47  
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[@치씨] 공감은하지만 감성충들이 비추누르고 갈듯 제자타령은 하지만 결국은 지가 손님몰려서 힘든건데 힘든거에 비례해서 월급주면 저렇게들 도망갈까 기술이니 노하우니 알려준다는 명목하에 열정페이를 당연시 생각하는 놈들이 문제임

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일백년 2020.12.02 18:57  
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위에도 나와있지만 돈까스라는게 대단한 레시피 비밀재료가 아닌 남들 고기 10번 두드릴때 20번 두드리고하는 인력을 갈아넣는 장인정신이 비법이라 멋모르고 레시피나 빼돌리려는 사람은 도망갈수밖에

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평범한김치찌개 2020.12.02 19:01  
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이틀 전에 갔었는데

줄-여전히 전날 밤부터 선다
맛-담백한 돈까스 좋아하면 ㄱㅊ/난 느끼한거 좋아해서 안즈나 크레이지 카츠가 나은거같음
카레-카레는 존나 맛있음

결론-10시간 줄서서 먹지는 말자. 단 나처럼 줄 안서고 먹을 기회가 있으면 먹으면 좋을거같음

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무에 2020.12.02 19:19  
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[@평범한김치찌개] 안즈는 먹어봤고 크레이지카츠는 못먹고 주변에 다른 곳에서 먹음
나도 느끼한 거 좋아해서 안즈는 맛있게먹었는데 크레이지카츠도 맛있나요?

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Jebediah 2020.12.02 19:18  
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제자 1호는 사실상 친동생 수준 되지 않았을까

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밀감 2020.12.02 19:18  
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음 저기 연돈이 아니라 좆소기업 사장의 인터뷰였으면 사장욕을 했을거같은데...

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슈나우저 2020.12.02 19:46  
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[@밀감] 촌철살인마 ㅋㅋ
한마디 툭던져서 그냥 아주 찢어버리네

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풀파워야메떼 2020.12.02 19:23  
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대충 배워서 연돈 타이틀 등에 업고 가게 차릴려고 했나보네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 날먹새기들 FM은 못 버티지

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Yggdrasill 2020.12.02 19:47  
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근데 제자가 내륙에 가격 두배로 해서 가게내도 줄서서 먹을거같은데?
그러면 이제 욕은 해도 먹어보고 싶은 사람과 또 먹고 싶은 사람들만 가겠지
아무리 그래도 접근성이라는건 무시 못함
근데 가격변동을 못하게 하는 조건으로 가게를 내어주겠다 하면 이제 떠날수밖에 없지

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유미자 2020.12.02 19:48  
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가성비가 너무 안 좋지

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배터리 2020.12.02 19:50  
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왜겠음? '비법' 자체가 없거나 별거 없고 오직 노가다로 만든다는거지뭐..........그리고 자꾸 장인장인하는데.. 실상 돈까쓰 만든지는 얼마 안됬다는...

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맛사냥꾼 2020.12.02 19:51  
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떠난 사람들 비난 하는데 중요한걸 놓치고 있다
저기가 박리다매로 파는곳인데
장사를 해보면 알겠지만 박리다매는 소수 사람들로 돌아가는 가게가 아니다
회전율이 좋고 단체손님들 받을때 마진이 좋은거지

150개 200개도 안 파는 가게에서
박리다매 돌린 다는건 진짜 만드는 사람 죽이는 일이다
백종원 좋아하고 존경하지만 사업적인 마인드는 좀 다르다
백종원이 추구하는 방향이 박리다매인데
진짜 사람 갈아서 완성하는거지
고급화는 어림도 없음

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지구방위대후레쉬맨 2020.12.02 20:15  
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한두명도 아니고 뽑은족족 도망갔다면 문제를 외부에서 찾는것보다 내부에서 찾는게 바람직하지 않을까 싶은데

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폰은정 2020.12.02 20:31  
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직원 없어서 많이 못파는건 당연한거고
힘들어서 그만두는거도 당연한거고
10시간 줄서서 먹는거도 자기만족이고
저런 글 쓰는사람만 문제인거같은데 ㅋㅋ

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시즈 2020.12.02 20:36  
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근데 연돈 아직도 줄엄청서서먹음? 한번 먹어보고싶은데 줄서긴싫은데

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LPG깨스 2020.12.02 20:41  
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에이 안먹어

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멍멍왕 2020.12.02 20:57  
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본문에나온것처럼  좋은재료와 몸을 갈아넣는게 전부라서 도망간다더만..

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검정파우더 2020.12.03 07:51  
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하루 판매량을 100인, 35팀으로 제한해 놓고 장사하는데
힘들어서 관두는 건 아닐 거 같은데?
가게 오픈도 점심인 12시에 오픈하고 4시에 닫고,

비법 레시피라는 게 흡수를 빠르게 할 정도로 정말 별게 없었던지
사장과 인간적인 관계가 안 좋았다던지,
연돈에서 일하려고 제주도까지 갈 정도면 그냥 집 근처 알바하는 마음으로 간 건 아닐 텐데 쉽게 관두는 걸 보면

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내가니M이다 2020.12.03 07:57  
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이연복 말이 정답임.
떠먹여줘도 안하는 사람이 태반임.

그냥 돈 많이 버는 것 같으니 건드려는 봤는데
생각해보니 그냥 난 돈이 많았으면 좋겠다가 목표였지
일을 존나 열심히 해서 돈을 많이 벌어야겠다는 생각은 아니였기에.

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HOMER 2020.12.03 08:08  
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이거 일반 회사원 기준으로 바꾸면 도망간 사람들 욕 절대 못함

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타타 2020.12.03 10:07  
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알바가 아니라 제자로 들어간거지 아니면 뭐 빼먹을거 없나 들어갔거나

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heej 2020.12.03 10:09  
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그냥 중소기업 열정페이랑 똑같은 거지. 아니 기술 가르쳐주는데 애들이 왜 자꾸 나가는 거야? 라고 하는 거랑 같음.
다른 점이 하나 있긴 한데 저기서 배우는 사람들은 목표가 명확하게 자기 가게 차리는 거기 때문에 그 열정페이를 견딜 수 있는 한계치가 좀 더 높다는 것. 그럼에도 불구하고 5년은 너무 길다.

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omg오마이걸 2020.12.03 13:07  
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월 7천만원 매출이면 순이익 최소 월 천오백만원은 나오지 않을까?

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인생무쌍 2020.12.03 18:00  
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저기를 맛있다고 먹는 애들 보면...참....
백종원이 하는 식당 가면 태반이 맛이 그냥 보통임
백종원 식당 자체도 맛있는 식당이 아님
백종원이 맛있다고 하니 다들 저러고 앉았음
우리 사무실 근처 횟집하나 있는데 어느날 방송한번 나오더니 몇년지난 지금도
줄서서 쳐먹고들 자빠짐 동네 사람들도 잘 안가던 횟집인데 방송한번 나왔다고 맛집됨

럭키포인트 14,620 개이득

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