문제점이 한두가지가 아닌 장어집임.
미역국은 아무 생각없이 그냥 줬다고 함.
미역국을 사람 봐가면서 준다는 말이라고 해석됨.
장어 가격은 알고도 속인것으로 보임.
왜냐하면 장어굽기스킬 50만원주고 배워온 식당에서 장어떼오는 것도 같은 곳에서 하는데 그걸 모를리가 없음.
선생님한테 거짓말하고 뼈속까지 다 들킨 양아치같았음.
그나마 조금 위안이 되는 건 마지막에 많이 혼나고나서 백대표 말대로 시간지난 초벌한 고등어 일부 버림.
장어집도 장어집이지만,
족발집, 경양식집, 샐러드집도 마찬가지로 식자재보관에서 정석대로 안하고 잔머리 많이 굴리더라.
문제점이 한두가지가 아닌 장어집임.
미역국은 아무 생각없이 그냥 줬다고 함.
미역국을 사람 봐가면서 준다는 말이라고 해석됨.
장어 가격은 알고도 속인것으로 보임.
왜냐하면 장어굽기스킬 50만원주고 배워온 식당에서 장어떼오는 것도 같은 곳에서 하는데 그걸 모를리가 없음.
선생님한테 거짓말하고 뼈속까지 다 들킨 양아치같았음.
그나마 조금 위안이 되는 건 마지막에 많이 혼나고나서 백대표 말대로 시간지난 초벌한 고등어 일부 버림.
장어집도 장어집이지만,
족발집, 경양식집, 샐러드집도 마찬가지로 식자재보관에서 정석대로 안하고 잔머리 많이 굴리더라.
요식업 폐업률이 엄청나고 높고, 또 실패의 댓가가 인생 말아먹는 수준인 한국에서, 창업을 저렇게 쉽게 생각없이 한거 보니까
네명 다 은수저 이상은 되는거 같음.
지가 창업하려는 종목의 탑급 식당 주방에서 최소 1년은 일하면서 어깨너머로 배우고, 그 경험을 토대로 전국의 경쟁업체를 다니보면서
각 업체의 방식을 자기만의 노하우 만들어서 창업해도 어려운게 요식업인데... 3곳 가보고 창업하고 20곳 안 가보고 창업하고.. 에휴...
그리고 프랜차이즈 혹은 조금이라도 규모 있는 식당에서 알바만 했어도, 식재료 관리를 저딴 식으로 안 할듯
음식점의 1번은 위생이고 2번이 맛.
기본도 안 된 애들이 방송빨, 백대표 로또 받으려고만 하는거 같음.
골목상권 살리기 프로젝트 따윈 집어치고 백종원이 저딴 ㅂㅅ들 전부 갑질로 없앴으면 함. 기본상식도 안된 사람들의 사업을 왜 도와줘야하는지 모르겠음. 아주 적반하장으로 나오는 족발 아줌마나 예전에 나온 국수집이나 아주 어이가 없음. 이미 알고있었지만 푸드트럭과 골목식당을 보고 다시 한번 재확인한 망하는데는 다 이유가 있다라는 것. 이런저런 이유로 망했다며 남 탓하는 수 많은 요식업계 종사자들. 대충 보면 이미 답 나옴.
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미역국은 아무 생각없이 그냥 줬다고 함.
미역국을 사람 봐가면서 준다는 말이라고 해석됨.
장어 가격은 알고도 속인것으로 보임.
왜냐하면 장어굽기스킬 50만원주고 배워온 식당에서 장어떼오는 것도 같은 곳에서 하는데 그걸 모를리가 없음.
선생님한테 거짓말하고 뼈속까지 다 들킨 양아치같았음.
그나마 조금 위안이 되는 건 마지막에 많이 혼나고나서 백대표 말대로 시간지난 초벌한 고등어 일부 버림.
장어집도 장어집이지만,
족발집, 경양식집, 샐러드집도 마찬가지로 식자재보관에서 정석대로 안하고 잔머리 많이 굴리더라.