[@YUNA]
저 의사부부가 저 방송에서 제대로 전달했는지는 알수 없으나 제대로된 답은 현재 실험중에 있으므로 정확히는 모른다입니다. 일단 탄수화물을 태웠을때 나오는 Acrylamide가 동물실험상 확실히 발암물질이고 많은 양이 인간에게 노출됬을 경우 신경독성 물질이긴 한데 식품에서 나오는 양만으로 사람에게도 발암물질이 될수있는지는 확실하지가 않다고 합니다. 그래도 미국 EPA, NTP, 영국 FSA, WHO의 IARC 가 다 조심하라고 경고하고 있으니 조심해서 나쁠건 없다가 맞는 말이지 않을까 하네요.
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유전적으로 생기기 쉬운 특성을 가지고 있을 수도 있고 대조군도 없는데 나 탄거 많이 먹어서 용종 생겼어는 좀 아닌듯.