[@탐크루즈]
마트에서 파는 하몽은 잘라서 포장해놓은 건데
이게 썰어놓으면 밀봉 하더라도 시간이 지나면 지날수록 똥냄새 나고 맛도 그닥임
가장 좋은건 통으로 사서 썰어주는 레스토랑 찾아 가던가
모르타 델라나 프로슈토 꼬또 처럼 익힌 햄으로 입문하는거 추천
멜론이랑 어울리는건 하몽이나 프로슈토 살라토 처럼 염분이 엄청 많은 햄들인데 처음 먹을때는 굉장히 이질적으로 느껴질 거임
염도가 비교적 낮은 햄들은 딱딱한 빵(바게트, 차바타 등등), 올리브오일, 치즈 랑 조합이 진짜 엄청좋음
지금 유럽에 살고 있는데 못해도 일주일에 세번은 그렇게 식사함