한때 SNS 난리였던 만원족발 근황 JPG
님힐할놈
13000원으로 가격 3천원 오름
왕뼈 안깔고 족발 한족 다 썰어줘서 한때 SNS 난리였고
그 여세로 방송까지 탔던 집이였었슴
가격 올라도 혜자인듯?
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24 Comments
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다나까
아릉
김주봉
락스유한
[@아릉]
그건 아님
족발로 요리한 경우는 세계에서 거의다 있음
태국 - 카오카무
필리핀 - 크리스피 파타 - 겉을 튀긴 족발 요리
이탈리아 - 잠포네 디 모네다 - 살만 발라서 만든 족발소세지
체코 - 꼴레뇨 - 맥주랑 향신료에 재워서 오븐에 구운 족발요리
폴란드 - 골롱카 - 껍질 바삭하게 속살은 부드럽게 구운 족발
일본 -테비치소바 - 족발을 국수에 얹은 오키나와요리
중국 - 백운저수 - 족발을 끓이다가 자르고 다시 찬물에 헹군뒤 소스에 담가만드는 요리
스페인 하몬 - 뒷다리로 만드는 생 햄
독일 - 슈바인 학세 - 족발을 구운뒤 나온 기름에다가 다시 튀긴 요리
이처럼 많은 족발로 만든 요리가 있습니당
다만 말씀하셨듯이 수입산도 많고
돼지가 워낙 많이 양돈을 하는지라 국내산말고 수입산까지 하면
어마어마하게 들어옴
족발로 요리한 경우는 세계에서 거의다 있음
태국 - 카오카무
필리핀 - 크리스피 파타 - 겉을 튀긴 족발 요리
이탈리아 - 잠포네 디 모네다 - 살만 발라서 만든 족발소세지
체코 - 꼴레뇨 - 맥주랑 향신료에 재워서 오븐에 구운 족발요리
폴란드 - 골롱카 - 껍질 바삭하게 속살은 부드럽게 구운 족발
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중국 - 백운저수 - 족발을 끓이다가 자르고 다시 찬물에 헹군뒤 소스에 담가만드는 요리
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돼지가 워낙 많이 양돈을 하는지라 국내산말고 수입산까지 하면
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럭키포인트 19,782 개이득
LDLD
[@아릉]
음식장사할때 원자재값을 판매가의 1/3정도 잡으면 얼추 맞는데, 대부분의 족발집에서 사용하는 국내산 생족이 하나에 만원이 넘습니다. 거기다 무생채 부추 등 반찬값도 있구요. 앞다리 하나에 3만원 초반의 가격 비싼거 아니에요.
게다가 족발의 조리 특성상 삶는데 몇시간은 걸리기 때문에 판매량을 예측해서 미리 삶아야 합니다.
미리 삶아놓은 족발이 당일 판매가 되지 않으면 상품성이 크게 하락하기 때문에 재고 리스크 또한 클 수 밖에 없습니다.
직접 확인해보진 않았지만 원글의 족발집은 무조건 수입산 쓸겁니다.
수입산 냉동족은 하나에 몇천원이라 반찬 제공 안하면 만원 초반대에 충분히 판매가 가능하구요.
게다가 족발의 조리 특성상 삶는데 몇시간은 걸리기 때문에 판매량을 예측해서 미리 삶아야 합니다.
미리 삶아놓은 족발이 당일 판매가 되지 않으면 상품성이 크게 하락하기 때문에 재고 리스크 또한 클 수 밖에 없습니다.
직접 확인해보진 않았지만 원글의 족발집은 무조건 수입산 쓸겁니다.
수입산 냉동족은 하나에 몇천원이라 반찬 제공 안하면 만원 초반대에 충분히 판매가 가능하구요.
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시바예드
타코나에프
어요
이게뭐야
빌런이
VOLVO
욕받이무녀
노예2호
음바꾸
먼동네형
옴팡이
Best Comment
그거 뭐 뜯어먹을거있다고
살이나 알뜰하게 발라주지
배달용기만 커지고 괜히 뼈땜에 쓰레기나 더 생기고