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요식업하시는분들 질문좀 4개월 초보사장 ㅠㅠ

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직장생활만 10년넘게하다가


요식업 일 해본적 알바나 직원 포함 전혀없는데


덜컥 매장하나 인수하게되서 4개월차 운영중입니다.


테이블 4인4개 2인4개 운영하고 대학가 밥장사입니다.


요근래 성수기이긴하지만 일평균매출 100만원 찍고 있는데 잘하고 있는건지....?

(비수기때-지난여름은 절반이였네요/배달제외)


직딩때보다 일이너무 쉬워서 잘하고 있는건지 몰겠어요 ㅠㅠㅠ

시간이 좀더 지나봐야 하겠죠?


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5 Comments
29713658 10.24 23:15  
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어느 업종인지 궁금해요..일매출 100이면 얼마나 남나요??
퇴직금 얼마면 회사 따려치고 할수있을까여 ㅠㅠㅠ

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04964061 10.24 23:22  
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요즘 100만원도 잘버는건데요....

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53183268 10.24 23:23  
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대학가에 성수기 시즌이면 일단 벌 수 있을때 최대한 열심히 하고 여유가 된다면 작은 서비스 주면서 단골 잡을 생각도 좀 하면 좋을듯 하네요
만약 주변 상권이 대학가 소비층 제외하고 거의 없는 수준의 상권이라면 방학 하는 순간 지옥의 비수기가 찾아올겁니다
만약 알바나 고정월급 직원을 쓰는 상황이라면 비수기때 최악의 경우 월급도 주기 빡셀정도의 매출이 나와서 내 돈으로 직원들 월급 주고 나는 적자를 보고 다시 성수기가 오기만을 기다리는 상황이 올 수도 있으니까
일단 성수기라고 느껴지는 시기에 버는 돈 잘 저축해 두시고
일평균 100이라고 해도 뭘 파는지 객단가가 얼마가 나오는지는 개인사정이니까 여쭤 보진 않겠습니다 알아서 잘 판단 하세요
전 저가 커피 하는중인데 평소나 성수기 시즌엔 일평균 80~100정도 나오고 비수기 시즌에 60~80정도 나오는 편입니다 저가 커피 단가 대충 생각 하시고 님이 파는거 단가 생각 해보시면 잘되는건지 아닌지 대충 비교 될거라 봅니다

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63732855 2시간전  
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나중에 비용떼고나면 실제 남는건 얼마 없을거예요 600~700정도 됨

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74228596 1시간전  
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비용 떼고 남는게 얼마인지가 중요할듯
그리고 친구중에 님처럼 직딩하다가 요식업 뛰어들어서 나름 성공한놈있는데
걔가 강조한 비결은 마케팅에 비용 아끼지 않는거랑
초창기에 서비스 팍팍 뿌려서 단골 만드는게 중요하다그러던데 참고하시면 좋을듯

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