바리스타가 얘기하는 가야하는 카페

특정 카페를 얘기하려는게 아니라

특징을 얘기하려고 함 

1. 청소가 항상 잘 되어있는 카페

2. 외벽이 유리면 유리가 항상 깨끗한 카페

3. 식수용 컵에 물자국이나 손자국이 없는 카페

4. 어느때든 머신과 그라인더가 깨끗하게 청소되어 있는 카페

- 요즘 카페에 들어가는 원두는 다 괜찮은 원두들임 그래서 관리만 제대로 해도 커피 맛 좋을 수 밖에 없음

관리의 가장 기본은 청소인데, 자잘한 청소가 되어있으면 커피머신이나 그라인더도 청소를 열심히 한다고 보면되기 때문

5. 원두의 로스팅 날짜를 알고있는 카페

6. 카페라떼 따뜻한 걸 시키면 아트가 나오는 카페

7. 어떤 메뉴든 가니쉬나 데코를 넣으려고 하는 카페

8. 에스프레소 시키면 바로 나오는 카페

9. 사장이 직업 자기가 내린 커피를 자주 마시는 카페

- 카페를 운영하면서 먹을 것을 판매하는 게 아니라 그냥 물건 파는 것처럼 파는 곳이 많음

위의 9가지만 체크해도 좋은 카페 찾아갈 수 있음~