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개나무숲
3 Comments
qzG4jC7h 2021.09.05 19:58  
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식초도 넣어야지 응고댐

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tpJL49Ov 2021.09.05 20:00  
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그냥 끓는물에 해서 되는건 아니고
에그베네딕트처럼 모양 유지하려면 끓는물 (500ml 가량?) 에 식초 한스푼 가량 소금약간
계란 미리 그릇에 깨서 준비 해놓고
냄비안에 물 (꼭 100도 이상에서 끓어야만 하는건 아님) 국자나 거품기로 한방향으로 휘저어서 소용돌이가 돌아갈때 계란을 넣어줘야 모양 예쁘게 잡힘
시간은 각 주방마다 상황이 달라서 니가 해봐야됨 반숙은 대충 흰자 겉에가 굳어서 국자로 건저 올릴수 있을 정도면 됨

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IfqsdPxN 2021.09.06 15:34  
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대부분은 반대로 끓는물에 계란을 넣지

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