개나무숲

20대 때 요식업 창업 시작하신 형님 계실까요?

ZQAnYfti 7 158 0 2022.09.06 18:58

28살 현장직 에서 일하는 청년인데요

사실 20대 초반부터 창업을 하고싶다는 생각만 하다가

올해부터 창업에 대한 열정이 점점 불이 지펴지고 있습니다

어떤 아이템으로 할지 3가지 정도를 구상해 놓았는데요

처음하게 된다면

생각 해놓은 관련 프렌차이즈로 경험을 쌓는게 좋을까요?

그리고 제가 주변에 사업을 하고계신 분들이 없어서

모든정보를 혼자 알아가야 할것같은데

인터넷상에서 창업쪽 커뮤가 활성화된 곳이 있을까요?

절대 마음 쉽게 먹고 가벼운 느낌으로 생각 하지않고 있습니다

따금한 조언 답변 감사합니다

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7 Comments

vsSdN5V3 2022.09.06 19:09

막무가내로 개나소나 사업한다는 것 말고
어느정도 생각을 갖고 사업하시는 분들 보면
절대로 혼자 맨땅에서 하는 분들은 없었고
모두 멘토가 있었습니다.

제가 말하는 멘토라함은 결국 사업하는 분께 붙어서 배우는건데요

주변에 성공하는 분들 보면 보통 성공한 사업가한테 1부터 배워서 창업하시거나
성공한 매장에서 밑바닥부터 해서 매니저급 혹은 최소 부주방장급 할때까지 10년 가까이 일하다가 하산해서 본인 매장 열어서 성공하더라구요

백종원도 말했지만 요식업쪽은 특히나 인터넷보단 아직도 오프라인이 중요합니다
인터넷엔 정보가 거의 없어요
성공하신 분들은 몇십년전에 성공한 사람들에게 배워서 또 성공하고.. 그런 사람들이 많아서

젊어서 성공하는 분들은 너무 극소수에 성공비결이 인터넷에 쉽게 돌아다닐리가 없죠

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9ohGrH0m 2022.09.06 19:12

창업해본건 아닌데
업장에서 몇년 일해보고 주변 지인들, 각종 요리예능프로를 섭렵한 사람으로써 말하자면
1 순위는 말할것도 없이 맛이 있어야 하고
2 순위는 원가 및 재고 관리인것 같다.
현장에서 일한다면 원가 및 재고 관리까지는 어느정도 배우고 나오는게 좋을것 같다.
3 순위는,,, 나도 모르지

근데 프렌차이즈도 좋고 개인창업도 좋지만
어느 지역에 어떤 고객을 대상으로 어떤 메뉴를 판매할 것인가를 정하는게 좋을듯.
그런거 없이 대충 파스타, 피자, 치킨 팔고 있으면 장사가 되겠냐고

예를들어 공단이 가까이 있고, 거기서 일하는 사람들이 많이 거주하는 지역이라면
그 사람들이 주요 고객일 것이고 2~40대 남성을 타겟으로 제육볶음, 돈까쓰, 국밥팔면 망하지는 않을 장사라는 걸 명확하게 하고 가야된다고 본다.

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Nr2upLkI 2022.09.06 19:19

고깃집

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NdVZtsmV 2022.09.06 19:39

전혀 다른 업종에서 일하다가 갑자기 창업의지가 불타서 요식업에 뛰어든다 한들
1~2년 겉핥기로 배우고 창업하면 망할확률 9할 넘음.

우리나라 사람들 참 자영업 좋아하고 많이하고 너도나도 열었다가 망하고 다시열고 반복이지만
자영업으로 몇년동안 꾸준히 살아남는거? 아무나하는거 아니라고 생각.

우리동네에서 내가 지금 7년째 장사하고있는데
주변 500미터 반원에 자영업점포들이 100개 정도 있다고 가정하면
7년동안 80~85개는 망해서 사라지고 새로운점포가 생기고 반복임.

물론 나는 80~85에 안들꺼야 라고 생각하지만 다른사람들은 안그럴까?

몇개월 겉핥기로 배워서 성공할수있는 방법은 딱하나있음.
목돈+자리위치 ㅈㄴ 잘보는 안목
이 2가지면 망할래야 망할수가없음.

주변 지인 전혀상관없는 직종 하다가
2억5천투자+이런자리에 왜 호프집을 내지? 싶은 자리에다가 과감한 투자 해서
지금 핫한 브랜드 호프집 운영중인데
2달만에 순수익만 7천임.

대충 8~9개월정도 운영하면 본전 뽑고도 남고 한 2~3년 더 운영한다음에 3억+@ 권리금 받고 넘길생각하고있더라.

창업 겁나 쉬운데, 또 겁나 망하기도 쉬운게 창업임. 잘.. 아주 잘 생각해보셈

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