만들어서 먹어보고 맛있어서 처음 써보는 만두덮밥 만들기

일단 완성본

준비물 : 만두, 양파 반 쪽, 대파, 마늘 5알 정도, 물, 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루(취향껏), 계란, 전분

1. 양파 반 쪽을 채썰고, 대파를 썰어둡니다. 대파 흰 부분은 양념 끓일때만 쓰고 뺄겁니다. 마늘도 먹기 좋게 편으로 만들어둡니다. 저는 통마늘도 썻습니다.

2. 계란은 2개를 사용하는게 가장 적당한 듯. 2개를 깨서 잘 풀어둡니다.

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3. 만두와 통마늘을 잘 구워둡니다. 안 구워도 될 듯 한데 저는 어느정도 익히기 위해서 구웠습니다. 

4. 잘 구운 마늘과 만두를 따로 빼 놓습니다.

5. 물 1 1/2컵(종이컵 기준), 간장 1/2컵, 설탕 2밥숟갈, 굴소스 1밥숟갈을 넣고 끓입니다. 끓으면 양파와 대파의 흰 부분, 마늘을 넣어줍니다. 취향껏 고춧가루나 청양고추를 넣어도 좋을 것 같습니다.

6. 양파가 어느 정도 익어 흐물해지기 시작하면 대파를 빼고 만두를 넣어줍니다.

7. 만두에 양념이 어느정도 배이면 전분물을 만들어 넣어주고(반 숟갈에 물 반 컵 정도) 걸쭉해지면 대파 푸른 부분과 계란을 넣고 계란이 익을 때까지 끓여줍니다.

8. 밥 위에 얹어주면 완성